通山县不容错过的美食饕餮之旅392

通山县，湖北省咸宁市下辖县，以其丰富的历史文化和独特的美食而闻名。当地美食继承了湘、鄂两省的烹饪特色，融合了山川河流的自然馈赠，形成了一道道令人垂涎的佳肴。下面，就让我们踏上通山县的美食饕餮之旅，探索那些不容错过的美味吧！

通城脆皮扣肉

通城脆皮扣肉是通山县的招牌菜，也是湖北省的十大名菜之一。这道菜选用上等五花肉，经过焯水、过油、慢煮、扣压等一系列工序制作而成。成品皮脆肉嫩，肥而不腻，色泽金黄，香气四溢。

金罗山红烧鱼头

金罗山红烧鱼头是金罗山风景区的一道特色美食。精选当地湖泊中野生的大头鱼，采用红烧烹饪手法，加入多种香料和酱汁。鱼头肉质细腻鲜美，汤汁浓郁醇厚，让人回味无穷。

童山羊

童山羊是通山县最具代表性的农产品之一。童山羊生长在海拔800多米的高山上，以野生中草药和藤蔓为食，肉质鲜嫩无膻味。当地人通常将其清蒸或爆炒，充分保留了羊肉の鲜美。

香菇蒸土鸡

香菇蒸土鸡是通山县一道家常菜肴。选用本地散养土鸡和当地盛产的香菇，放入砂锅中隔水蒸煮。鸡肉鲜嫩多汁，香菇鲜香扑鼻，汤汁清甜可口，营养价值极高。

土家酱香饼

土家酱香饼是土家族人民的传统小吃。将面粉和水揉成面团，抹上秘制的酱料，烙制而成。酱香饼皮薄脆香，酱料香浓浓郁，别有一番风味。

土窑糍粑

土窑糍粑是通山县的特产之一。精选当地糯米，经过蒸熟、捣烂、成型等工序制作而成。糍粑质地软糯有弹性，可搭配红糖、芝麻等辅料食用，香甜可口，令人欲罢不能。

泡菜

泡菜是通山县家家户户常备的腌制菜肴。选用当地新鲜的萝卜、白菜等蔬菜，加入辣椒、花椒等调料，腌制而成。泡菜酸辣爽脆，开胃下饭，是当地人餐桌上不可或缺的一道菜。

梅子酒

梅子酒是通山县梅山水库特产。精选当地梅子，加入白酒、冰糖等原料，浸泡而成。梅子酒果香浓郁，口感酸甜可口，具有养生保健的功效。

通城米粉

通城米粉是通山县的另一种特色小吃。米粉细如丝，质地柔滑，汤底清澈鲜美。可搭配各种肉类、蔬菜等辅料，味道鲜香开胃，深受当地人喜爱。

通山春卷

通山春卷是通山县逢年过节时常见的传统小吃。春卷皮薄酥脆，馅料多样，常见的有白菜、粉丝、肉末等。蘸上特制的酱汁，香酥可口，令人回味无穷。

通山县的美食远不止于此，还有许多隐藏在街头巷尾的美味小吃等待着你去探索。无论你是资深吃货还是初次品尝，通山县的美食饕餮之旅一定会让你收获满满的味蕾体验。

2024-11-07

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