品味眉山舌尖上的美味盛宴296

四川眉山，素有“竹编之乡、兰花之都”的美誉，不仅以其独特的文化底蕴闻名，更拥有令人垂涎三尺的美食佳肴，为舌尖带来一场饕餮盛宴。

东坡肉

东坡肉，又称东坡肘子，相传为北宋文豪苏东坡所创。这道名菜精选上等猪肉，以酱油、黄酒、香料等调味，经长时间炖煮而成。成品肥而不腻，入口即化，酱香浓郁，回味悠长。

文殊宫钵钵鸡

文殊宫钵钵鸡是眉山的一道特色小吃，以其独特风味而闻名。鸡肉、兔肉、猪肚等食材经过卤制后放入红油锅中，搭配秘制蘸碟，麻辣鲜香，令人欲罢不能。

辣手粉

辣手粉是眉山人的心头好，是一种爽滑劲道的米粉。与其他地方的米粉不同，辣手粉的浇头以鲜美的牛骨汤为主，搭配丰富的配菜，麻辣鲜香，嗦粉过瘾。

牛炉边

牛炉边是一种传统川菜，以新鲜牛肉为原料，与辣椒、花椒等香辛料一同炖煮。成品汤色红亮，牛肉软烂入味，汤汁鲜香浓郁。

聚源黄袍

聚源黄袍是眉山的一道甜点，由黄豆粉、糖、芝麻等原料制成。其外形呈金黄色，口感酥脆松软，香甜可口，深受当地人的喜爱。

油泡九

油泡九，也称九大碗，是眉山宴席上的传统菜品。这道菜由九种不同的食材组成，包括鸡肉、牛肉、猪肉、鱼肉等，经过油炸后放入调味汁中，色香味俱全，是宴席上的压轴大菜。

蜜汁十字

蜜汁十字，又称十字鏊鏊，是一种具有历史底蕴的眉山小吃。十字鏊鏊由糯米粉制成，经过蒸制后裹上秘制酱汁，外皮酥脆，馅料香甜，是老少皆宜的美味。

娇花小包

娇花小包是眉山的一种包子，以其玲珑精致的外观而得名。娇花小包的馅料通常由猪肉、竹笋、香菇等食材组成，经过蒸制后皮薄馅多，鲜嫩多汁。

叶一扣辣

叶一扣辣是一种眉山特色酱料，以辣椒、花椒、豆瓣等食材制成。叶一扣辣口味麻辣鲜香，不仅可以作为火锅底料，还可以搭配各种菜肴，提升菜品的鲜香度。

天灾黄皮

天灾黄皮是一种眉山特产的水果，以其酸甜可口的滋味而闻名。天灾黄皮果皮呈金黄色，果肉饱满多汁，带有清新的果香，是当地人喜爱的消暑佳品。

红福鸡蛋

红福鸡蛋是眉山的一种传统美食，以鸡蛋、红糖、豆花等原料制成。红福鸡蛋外形圆润，颜色鲜红，口感软糯香甜，是当地人逢年过节必备的吉祥食品。

粽子粉

粽子粉是眉山的一种特色小吃，以糯米粉、猪肉、香菇等食材制成。粽子粉的形状类似粽子，但又比粽子小巧，煮熟后口感软糯劲道，令人回味无穷。

眉山的美食文化源远流长，这些特色美食不仅承载着当地的传统习俗，更让眉山成为了美食爱好者的天堂。来到眉山，不妨品味这些舌尖上的美味，感受这座城市的独特魅力。

2024-11-07

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