在家也能做出美味佳肴：1500 字美食教程137

在快节奏的生活中，把外卖当作一种方便的美食选择并不罕见。然而，在家做饭不仅可以节省开支，而且可以创造出同样美味甚至更好的菜肴。本文将提供 15 道简单易做的在家美食教程，让您在舒适的家中也能享受美味。

1. 蒜香黄油虾

准备时间：15 分钟
烹饪时间：5 分钟
难度：容易

成分：
- 1 磅虾，去皮去肠
- 2 汤匙黄油
- 2 瓣蒜，剁碎
- 1/4 杯切碎的香菜
- 盐和胡椒粉，适量

做法：
1. 在平底锅或煎锅中融化黄油。
2. 加入蒜末翻炒至金黄色。
3. 加入虾，翻炒 2-3 分钟，或直至虾变粉红色且煮熟。
4. 加入香菜，用盐和胡椒调味即可。

2. 帕尔马干酪意大利面

准备时间：10 分钟
烹饪时间：10 分钟
难度：容易

成分：
- 1 磅意大利面
- 1/2 杯帕尔马干酪，磨碎
- 1/4 杯切碎的新鲜罗勒
- 盐和胡椒粉，适量

做法：
1. 煮沸一锅水，加入盐。
2. 加入意大利面，煮至软嫩，按照包装上的说明进行操作。
3. 将意大利面沥干，加入一个大碗中。
4. 加入帕尔马干酪、罗勒、盐和胡椒粉，搅拌均匀即可。

3. 味噌汤

准备时间：5 分钟
烹饪时间：10 分钟
难度：容易

成分：
- 4 杯高汤
- 1/4 杯味噌酱
- 1/2 杯豆腐，切成小块
- 1/4 杯切碎的海带
- 1/4 杯切碎的葱

做法：
1. 在一个中等大小的锅中煮沸高汤。
2. 加入味噌酱，搅拌至溶解。
3. 加入豆腐、海带和葱。
4. 煮沸后小火煮 5 分钟，或直至蔬菜变软即可。

4. 照烧鸡

准备时间：15 分钟
烹饪时间：10 分钟
难度：容易

成分：
- 1 磅去骨去皮鸡胸肉，切成条
- 1/4 杯酱油
- 1/4 杯米酒或清酒
- 1/4 杯蜂蜜
- 1 汤匙玉米淀粉
- 1 汤匙水

做法：
1. 在一个碗中，将鸡肉、酱油、米酒和蜂蜜搅拌均匀。
2. 腌制 15 分钟。
3. 在一个碗中，将玉米淀粉和水混合成酱汁。
4. 在一个平底锅或煎锅中加热油。
5. 加入腌制好的鸡肉，翻炒至变色。
6. 加入酱汁，煮沸，并搅拌直至酱汁变稠即可。

5. 意大利肉酱面

准备时间：20 分钟
烹饪时间：30 分钟
难度：中等

成分：
- 1 磅意大利面
- 1 磅牛绞肉
- 1 个洋葱，切碎
- 2 瓣蒜，剁碎
- 1 杯番茄酱
- 1 杯高汤
- 1/2 杯红酒（可选）
- 1 汤匙意大利调味料
- 盐和胡椒粉，适量

做法：
1. 煮沸一锅水，加入盐。
2. 加入意大利面，煮至软嫩，按照包装上的说明进行操作。
3. 在一个大平底锅或荷兰锅中，将牛绞肉煎成褐色。
4. 加入洋葱和蒜末翻炒至变软。
5. 加入番茄酱、高汤、红酒、意大利调味料、盐和胡椒粉。
6. 煮沸后小火煮 20 分钟，或直至肉酱变稠即可。

6. 凤梨炒饭

准备时间：10 分钟
烹饪时间：15 分钟
难度：容易

成分：
- 2 杯冷藏的煮熟的米饭
- 1 个凤梨，切成块
- 1 个红甜椒，切成条
- 1 个青甜椒，切成条
- 1/2 杯胡萝卜，切成条
- 1/4 杯葱，切碎
- 2 汤匙酱油
- 2 汤匙蚝油
- 1 汤匙油

做法：
1. 在一个大平底锅或炒锅中加热油。
2. 加入凤梨、甜椒、胡萝卜和葱翻炒至变软。
3. 加入米饭、酱油和蚝油翻炒均匀。
4. 煮沸后小火煮 5 分钟，或直至米饭变热且呈金黄色即可。

7. 慢炖牛肉

准备时间：15 分钟
烹饪时间：4-6 小时
难度：容易

成分：
- 2-3 磅牛肉块
- 1 个洋葱，切成块
- 2 瓣蒜，剁碎
- 2 杯牛肉高汤
- 1 杯红酒（可选）
- 1/2 杯番茄酱
- 1 汤匙伍斯特沙司
- 1 汤匙干牛至
- 盐和胡椒粉，适量

做法：
1. 在一个慢炖锅中，将牛肉块、洋葱、蒜末、牛肉高汤、红酒、番茄酱、伍斯特沙司、牛至、盐和胡椒粉混合均匀。
2. 盖上盖子，用低温煮 4-6 小时，或直至牛肉变嫩即可。

8. 烤三文鱼

准备时间：10 分钟
烹饪时间：20 分钟
难度：容易

成分：
- 1 磅三文鱼菲力，带皮
- 1 汤匙橄榄油
- 1/2 茶匙盐
- 1/4 茶匙胡椒粉
- 1/4 杯柠檬汁

做法：
1. 将三文鱼菲力放在烤盘上，淋上橄榄油。
2. 在三文鱼上撒上盐、胡椒粉和柠檬汁。
3. 烘烤 20 分钟，或直至三文鱼内部熟透且呈金黄色即可。

9. 苹果派

准备时间：30 分钟
烹饪时间：45 分钟
难度：中等

成分：
- 1 卷冷藏的派皮
- 6 个苹果，去皮去核切片
- 1 杯糖
- 1/2 茶匙肉桂粉
- 1/4 茶匙肉豆蔻粉
- 1/4 杯玉米淀粉
- 1 个鸡蛋，打散

做法：
1. 将烤箱预热至 190°C。
2. 在一个大碗中，将苹果、糖、肉桂粉、肉豆蔻粉和玉米淀粉混合均匀。
3. 将一半的派皮铺入一个 9 英寸的派盘中。
4. 加入苹果馅料。
5. 将剩余的派皮切成条状，覆盖在馅料上，并卷起边缘。
6. 在派皮上刷上鸡蛋液。
7. 烘烤 45 分钟，或直至派皮呈金黄色且馅料呈浓稠状即可。

10. 比萨饼

准备时间：20 分钟
烹饪时间：15 分钟
难度：容易

成分：
- 1 个现成披萨饼底
- 1 杯比萨酱
- 1 杯切碎的马苏里拉奶酪
- 你的选择：配料（如火腿、洋葱、蘑菇、青椒）

做法：
1. 将烤箱预热至 230°C。
2. 在披萨饼底上

2024-11-10

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