成都周边美食畅游指南：解锁隐藏宝藏和地道风味117

作为美食天堂的成都，不仅市区内美食众多，周边区域也隐藏着不少让人垂涎三尺的宝藏小吃和地道风味，等待着食客们的探索。下面为大家推荐成都周边值得一尝的美食，让你的味蕾享受一场饕餮盛宴。

一、崇州：老妈兔头

崇州老妈兔头是四川名小吃，以其麻辣鲜香、酥软脱骨而闻名。兔头经过卤制，肉质鲜嫩，香气扑鼻，堪称一绝。推荐品尝崇州老街上的老妈兔头，店家卤制秘方传承多年，味道正宗，令食客回味无穷。

二、双流：黄水老妈蹄花

双流黄水老妈蹄花是成都传统名菜，以蹄花滑嫩、汤汁浓郁而著称。蹄花经过长时间熬制，胶质丰富，入口即化。汤汁鲜香诱人，带有浓郁的黄豆酱香，搭配白饭或馒头，令人食指大动。推荐品尝双流老街上的黄水老妈蹄花，延续古法制作，味道地道，深受当地人喜爱。

三、简阳：羊肉汤

简阳羊肉汤是成都周边的特色小吃，以其鲜美醇厚、滋补养身为特点。羊肉汤选用新鲜的羊肉，经长时间熬制，汤色乳白透亮，羊肉软烂脱骨。汤中加入了多种香料和药材，味道鲜而不膻，暖身补气。推荐品尝简阳老城区的羊肉汤馆，店家选材新鲜，味道正宗，每到冬天都吸引众多食客前来品尝。

四、彭州：九尺板鸭

彭州九尺板鸭是四川传统名菜，以其色泽金黄、皮酥肉嫩而闻名。鸭子经过腌制、风干、卤制等多道工序制作而成，鸭肉鲜香软糯，骨肉分离。外皮酥脆，色泽诱人，令人垂涎欲滴。推荐品尝彭州九尺镇上的九尺板鸭，店家技艺精湛，传承传统工艺，制作出的板鸭香飘四溢，令人回味无穷。

五、郫都：豆瓣酱

郫都豆瓣酱是成都周边闻名的调味料，以其色泽红亮、味道咸鲜而著称。豆瓣酱选用优质蚕豆和辣椒制成，经过发酵和晒制等工序，酱香浓郁，回味悠长。推荐品尝郫都豆瓣镇上的豆瓣酱，百年老字号，制作工艺严谨，出品的豆瓣酱品质上乘，是四川菜肴必不可少的调味品。

六、新都：双流兔丁

新都双流兔丁是成都郊区的一道传统名菜，以其麻辣鲜香、肉质细嫩而闻名。兔丁经过腌制、油炸、炒制等工序制作而成，外酥里嫩，香辣可口。推荐品尝新都双流镇上的双流兔丁，店家选用新鲜的兔子，采用秘制配方，制作出的兔丁味道独特，回味无穷。

七、都江堰：青城山臭豆腐

都江堰青城山臭豆腐是四川传统小吃，以其外酥内嫩、臭味十足而著称。豆腐经过发酵和油炸，外皮酥脆，内里软嫩，散发着独特的臭味。搭配特制的蘸料，麻辣鲜香，令人欲罢不能。推荐品尝青城山上的臭豆腐，店家传承古法制作，味道正宗，是来青城山必尝的美食。

成都周边的美食众多，这里推荐的只是其中一小部分，还有更多待你探索。下次来成都，不妨抽出时间到周边区域走走，品尝这些隐藏的宝藏小吃，感受成都美食的丰富多彩，相信一定让你大饱口福。

2024-11-11

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