常州必尝美食指南379

常州，江苏省的一座历史名城，以其丰富的文化遗产和美味佳肴而闻名。这座城市汇集了各种各样的美食，从传统小吃到精致菜肴，满足不同口味的游客和本地人。

常州小吃

常州锅贴：锅贴是一种流行的中国饺子，在常州特别受欢迎。它们的特点是底面酥脆，馅料多汁，通常用猪肉和蔬菜制成。

常州蒸饺：蒸饺是一种蒸熟的饺子，馅料通常包括猪肉、虾和蔬菜。它们的外皮轻薄，馅料鲜美多汁。

常州烧麦：烧麦是一种蒸熟的开面包子，形状呈金字塔状。馅料通常包括猪肉、虾和蔬菜，顶部点缀着蟹卵。

常州桂花糕：桂花糕是一种甜味糕点，用糯米粉和桂花制成。桂花的清香与糯米的软糯相得益彰，口感香甜可口。

常州牛筋面：牛筋面是一种以牛肉筋汤为底的汤面。汤底浓郁鲜香，面条劲道有嚼劲，是常州人早餐必备小吃。

常州名菜

常州红烧鲤鱼：红烧鲤鱼是常州的一道传统名菜。鲤鱼先油炸至金黄酥脆，再用酱油、醋、糖等调料炖煮，肉质鲜嫩，酱汁浓郁。

常州蟹黄包：蟹黄包是一种以蟹黄为主要馅料的包子。包子皮薄如蝉翼，蟹黄鲜香醇厚，一口咬下去鲜味十足。

常州羊杂汤：羊杂汤是用羊杂碎和羊汤熬制而成。汤底浓白鲜美，羊杂碎软糯可口，是常州人冬季进补的佳品。

常州拔丝芋艿：拔丝芋艿是一道甜味菜肴。芋艿先裹上糖浆油炸，再用筷子拔出，形成细细的糖丝。芋艿软糯香甜，糖丝酥脆，口感酸甜可口。

常州干锅鸡：干锅鸡是一道起源于四川的菜肴，在常州也备受喜爱。鸡肉和蔬菜用辣椒、花椒等香料爆炒，香辣可口，令人食欲大开。

除了以上美食之外，常州还有许多其他美味小吃，如常州大麻糕、常州肴肉、常州清炖巴鱼等，值得游客一一品尝。

2024-11-11

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