高淳有什么好吃的美食？68

高淳，位于江苏省南部，素有“鱼米之乡”的美誉。这里不仅拥有丰富的自然资源，还孕育了许多令人垂涎的美食。如果你来高淳旅游，千万不要错过以下这些美味佳肴：

1. 高淳老鹅

高淳老鹅是当地的特色美食，其历史悠久，工艺独特。老鹅一般选用两年以上的老鹅，经过十多种传统香料卤制而成。鹅肉皮脆肉嫩，香气四溢，回味无穷。每年农历八月十五前后是品尝高淳老鹅的最佳时期。

2. 固城湖大闸蟹

固城湖大闸蟹是高淳的另一张美食名片，与阳澄湖大闸蟹齐名。这里的螃蟹生长在水质清澈的固城湖中，蟹肉饱满肥美，膏黄鲜甜浓郁。每年中秋节前后，是吃螃蟹的最佳季节。

3. 高淳双黄鸭蛋

高淳双黄鸭蛋是当地特产，因蛋黄呈双层而得名。双黄鸭蛋蛋清清澈透明，蛋黄香糯油润，营养价值极高。除了直接食用外，还可以用来制作皮蛋、咸蛋等美食。

4. 固城湖白虾

固城湖白虾生长在固城湖中，以肉质鲜嫩、个头大而闻名。白虾的做法多种多样，可以清蒸、红烧、油炸，也可以用来制作虾丸、虾仁等菜肴。

5. 八宝酥

八宝酥是高淳传统糕点，以其酥脆的口感和丰富的馅料而深受喜爱。八宝酥外皮酥脆，内馅丰富，由芝麻、核桃、桂花、白糖等八种食材组成。每一口都香甜酥脆，令人回味无穷。

6. 高淳萝卜干

高淳萝卜干是当地特色小吃，选用优质萝卜晾晒而成。萝卜干颜色白亮，口感脆嫩，酸甜适口。既可以作为零食直接食用，也可以用来制作各种凉菜。

7. 菜薹花

菜薹花是高淳春季的时令蔬菜，以其独特的味道和脆嫩的口感而备受推崇。菜薹花的做法多样，可以清炒、凉拌，也可以用来制作馅饼、汤羹等美食。

8. 春明糕

春明糕是高淳传统糕点，以其香甜软糯的口感而著称。春明糕外形呈圆形，颜色金黄，上面印着“春明”二字。糕点软糯细腻，甜而不腻，是当地逢年过节必备的美食。

9. 高淳香肠

高淳香肠是当地特色小吃，以其浓郁的香味和醇厚的口感而广受欢迎。香肠选用上等猪肉制作，经过腌制、风干、熏制等复杂工艺而成。香肠颜色红润，香味扑鼻，可以用来蒸、炒、炖等各种烹饪方式。

10. 艾叶青团

艾叶青团是清明时节的高淳特色美食，以其青翠的外表和软糯的口感而深受喜爱。青团用艾叶汁和糯米粉制作而成，内馅丰富多样，既有传统的咸菜、芝麻，也有现代的豆沙、蛋黄等。青团既可以作为零食直接食用，也可以用来制作甜品。

除了以上这些特色美食外，高淳还有许多其他美味佳肴，等待着你的品尝。欢迎来到高淳，开启一场舌尖上的美食之旅！

2024-11-12

上一篇：上海美食指南：明星推荐的必尝美味

下一篇：美食诱惑：品味鲜香韭菜盒子的真谛