荆州不容错过的特色美食小吃212

荆州，有着悠久的历史文化，美食文化同样丰富多彩，让人流连忘返。这里汇集了众多特色美食小吃，每一口都让人回味无穷。下面就为大家推荐几道荆州不得不尝的特色美食小吃。

荆州三蒸

荆州三蒸是荆州极具代表性的传统小吃，包括粉蒸肉、米蒸肉和软蒸肉。粉蒸肉选用肥瘦相间的五花肉，加入大米粉、香料等蒸制而成，口感软糯鲜香。米蒸肉是以糯米为主料，加入猪肉丝、香菇、虾米等蒸制，滋味鲜美。软蒸肉用糯米和肉末混合蒸制，质地软糯绵密，味道醇厚。

沙市牛肉面

沙市牛肉面是荆州最具人气的民间小吃，也是湖北三大名面的之一。沙市牛肉面的精髓在于汤底，选用牛骨、牛腩等熬制而成，味道醇厚鲜美。面条劲道爽滑，牛肉软烂入味，加上香菜、葱花、辣椒等调味，令人欲罢不能。

公安丸子

公安丸子是荆州公安县的特色小吃，源于清朝乾隆年间。公安丸子是用糯米粉、羊肉、香菇、虾米等材料制成，蒸熟后呈金黄色，外皮香脆，内馅鲜美多汁，是荆州人逢年过节必备的美食。

监利鸭脖

监利鸭脖是荆州监利县的招牌小吃，因其麻辣鲜香的味道而闻名。监利鸭脖选用新鲜鸭脖，经过腌制、卤制等工序，使其入味十足。鸭脖肉质紧实，骨肉分离，越嚼越有味，是休闲娱乐的佳品。

枝江鱼糕

枝江鱼糕是荆州枝江市的特色小吃，是用巴山水库中的鲜鱼制成。鱼糕制作过程复杂，需要将鱼肉剁成泥，然后加入淀粉、调味料等，蒸熟后即可食用。枝江鱼糕口感细嫩Q弹，味道鲜美，是宴席上的常见菜品。

石首扎鱼

石首扎鱼是荆州石首市的特色小吃，也称之为“鱼冻”。扎鱼是用鲜活的草鱼制作，将鱼肉剁成泥，加入淀粉、调味料等，然后扎成条状，放入冰水中冷冻而成。扎鱼口感爽滑Q弹，味道咸鲜可口，是夏季清凉解暑的美食。

高公馆米粉

高公馆米粉是荆州松滋市的特色小吃，以其滑嫩爽口的口感而著称。高公馆米粉是用优质大米制成，粉条细长柔滑，晶莹剔透。米粉可以搭配各种浇头，如牛肉、排骨、猪蹄等，味道鲜美，令人回味无穷。

洪湖莲藕

洪湖莲藕是荆州洪湖地区的特色农产品，也是当地的特色美食。洪湖莲藕藕身粗壮，肉质脆嫩，味道香甜。洪湖莲藕可以清炒、凉拌、煲汤等，还可以制成莲藕粉、莲藕酥等各种美食，深受人们喜爱。

监利荷花酥

监利荷花酥是荆州监利县的特色糕点，因其造型美观、味道香甜而闻名。监利荷花酥采用优质面粉、白糖、芝麻等原料制成，外皮酥脆，内馅香甜软糯，咬一口满嘴香甜，是馈赠亲友的佳品。

沙市水煎包

沙市水煎包是荆州沙市区的特色小吃，外形扁平，底部金黄酥脆。沙市水煎包馅料丰富，有猪肉馅、牛肉馅、素馅等，咬一口外酥里嫩，汁水四溢，令人垂涎欲滴。以上这些荆州特色美食小吃，各有特色，令人流连忘返。下次来到荆州，千万不要错过这些美味佳肴。

2024-11-14

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