闽侯青岐不容错过的舌尖盛宴：青岐美食街寻味记163

闽侯青岐，一个历史悠久的古镇，不仅底蕴深厚，其美食文化也令人垂涎。青岐美食街更是汇聚了当地众多特色小吃，为食客们提供了饕餮盛宴。

福州鱼丸

作为福州的标志性小吃，青岐鱼丸以其鲜美弹牙的口感而闻名。这里选用新鲜的马鲛鱼肉，手工制作而成，每一口都是大海的味道。

青岐肉燕

青岐肉燕皮薄馅多，细腻爽滑。猪肉馅料经过精心调味，鲜嫩可口。搭配上爽脆的香菇和竹笋，口感层次丰富。

锅边

锅边是一种类似于广东肠粉的小吃。将米浆倒入热锅中，迅速摊成薄皮，在边缘处再加上肉末、虾仁等馅料。皮薄馅鲜，让人回味无穷。

鱼皮饺

鱼皮饺是一种别具特色的闽侯小吃。外皮选用新鲜的鱼皮，晶莹剔透。馅料通常是猪肉或虾仁，鲜味十足。蒸熟后的鱼皮饺皮Q弹，馅料鲜嫩。

牛肉羹

青岐牛肉羹有着浓郁的牛肉香气。牛肉经过长时间熬煮，汤底香醇可口。加入胡椒粉、香菜等调味，牛肉羹鲜美提神。

青岐麻糍

青岐麻糍是当地的传统甜品。糯米经过磨粉后，蒸熟冷却，再加入白砂糖和花生粉。软糯香甜，老少咸宜。

烤肉串

青岐美食街上的烤肉串也是不可错过的美食。选用新鲜的猪肉或牛肉，经过秘制腌制后烤制。外焦里嫩，香气扑鼻。

美食街的氛围

青岐美食街不仅有丰富的美食，其古色古香的氛围也让人流连忘返。青石板路，木制门窗，充满了历史的韵味。每到夜晚，华灯初上，美食街热闹非凡，食客们纷纷涌入，享受一场美食盛宴。

寻味指南

青岐美食街位于闽侯县青岐镇中心，交通便捷。建议选择步行或骑行，以便细细品味古镇风情。美食街的营业时间一般为上午10点至晚上10点，周末和节假日人流量较大。

温馨提示

1.青岐美食街的消费水平较高，请做好心理准备。
2.注意保持环境卫生，垃圾请勿乱扔。
3.尊重当地风俗习惯，拍照时请征得摊主同意。

2024-11-19

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