兰州好吃到“胃”哭的美食攻略240

兰州，一个有着悠久历史和丰富文化的城市，以其热情好客的人民和美味佳肴而闻名。如果你是一个美食爱好者，那么兰州绝对是一个不能错过的目的地。这座城市汇聚了各种各样的美食，从街头小吃到精致大菜，每一口都足以让你味蕾狂欢，让你“胃”哭不已。

1. 牛肉面

牛肉面是兰州的标志性美食，也是这座城市名片。兰州牛肉面以其汤鲜味美、面条劲道、牛肉软烂而闻名。兰州的牛肉面店随处可见，每一家都有自己的特色。推荐老马家牛肉面、开元路第一牛肉面、王记牛肉面等老字号，保证让你一碗下肚，欲罢不能。

2. 羊杂碎

羊杂碎是兰州人最爱的早餐之一。它是由羊内脏、羊汤、粉条等食材熬制而成，味道鲜香浓郁，营养丰富。在兰州，吃羊杂碎最好的地方是路边摊。推荐东关十字羊杂碎、张记羊杂碎等，分量足，味道正宗。

3. 烤羊肉串

烤羊肉串是兰州街头最常见的美食。兰州的羊肉串以其肥瘦相间、香嫩多汁而出名。在兰州吃烤羊肉串，一定要选用本地羊肉，这样才能保证肉质鲜美。推荐正宁路烤羊肉串、中山路烤羊肉串等，味道绝佳。

4. 甜醅

甜醅是兰州人喜欢的传统小吃。它是由青稞发酵而成，酸甜爽口，消暑解渴。兰州的甜醅在夏天最受欢迎，也是馈赠亲友的佳品。推荐西关什字甜醅、兴隆山甜醅等，味道纯正，让人回味无穷。

5. 手抓羊肉

手抓羊肉是兰州的特色大菜。它选用当地上好羊肉，经长时间炖煮而成，味道鲜嫩入味，肥而不腻。在兰州吃手抓羊肉，最好配上当地的手工馒头，这样才能体验到最正宗的兰州味道。推荐马泉手抓、汇源手抓等，环境舒适，服务周到。

6. 浆水面

浆水面是兰州独具特色的面食。它是由面条、浆水和臊子组成，酸辣爽口，开胃健脾。浆水面在兰州非常普遍，几乎每家面馆都会有售卖。推荐三毛浆水面、天元浆水面等，味道酸爽，令人胃口大开。

7. 呱呱

呱呱是兰州的一种地方小吃。它是由小麦粉加水和成面团，然后压扁、油炸而成。呱呱口感酥脆，香气诱人，是兰州人最爱的休闲零食。推荐大街呱呱、小巷呱呱等，味道正宗，让人欲罢不能。

8. 马保子

马保子是兰州的传统小吃。它是由糯米粉加水和成面团，然后包入红枣、豆沙等馅料，蒸熟而成。马保子口感软糯，味道香甜，是兰州人心中的家乡味道。推荐中街马保子、西关马保子等，味道纯正，让人回味无穷。

9. 鸡蛋醪糟

鸡蛋醪糟是兰州的冬季小吃。它是由鸡蛋、醪糟、红糖等食材熬制而成，甜糯醇香，暖胃驱寒。在兰州，鸡蛋醪糟是宵夜必备，也是馈赠亲友的佳品。推荐黄家鸡蛋醪糟、白家鸡蛋醪糟等，味道醇厚，让人暖心暖胃。

10. 油泼辣子

油泼辣子是兰州的一种调味品。它是由干辣椒粉、花椒粉、热油等食材制成，香辣可口，回味悠长。油泼辣子在兰州的餐桌上随处可见，也是兰州人最爱的拌面佐料。推荐正宁路油泼辣子、中山路油泼辣子等，味道正宗，让人欲罢不能。

以上只是兰州众多美食的冰山一角。这座城市还有更多美味佳肴等待着你的探索。如果你是一个美食爱好者，那么兰州绝对是一个不能错过的目的地。来兰州，敞开你的味蕾，尽情享受一场美食盛宴吧！

2024-11-20

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