保山舌尖寻味：不容错过的特色美食店366

保山，这座位于云南省西部的宝藏城市，不僅以其宜人的气候和秀丽的自然风光著称，更以其丰富的美食文化而闻名。在这里，你可以品尝到各种各样的特色小吃和传统佳肴，让你味蕾得到极致的满足。

1. 永昌过桥米线（米线一条街）

米线作为云南的代表性美食，在保山也有着其独特的风味。永昌过桥米线以其鲜美的汤底和丰富的配料而闻名。汤底用上等猪骨熬制，清澈鲜甜，配料包括了猪里脊、鸡肉、鹌鹑蛋、火腿和各种蔬菜，营养丰富，味道鲜美。

2. 隆阳壮族酸鱼（隆阳县）

壮族酸鱼是保山隆阳县的一道特色菜肴。它选用新鲜的草鱼，经过腌制后用酸笋、辣椒和香料炖煮而成。鱼肉鲜嫩，汤汁酸辣开胃，深受当地人的喜爱。

3. 施甸卷粉（施甸县）

施甸卷粉是一种类似于肠粉的小吃。它用大米粉浆制作而成，薄如蝉翼，晶莹剔透。卷粉通常搭配肉末、酸菜和豆芽等馅料，口感软嫩爽滑，味道鲜美。

4. 腾冲五花马肠（腾冲市）

五花马肠是腾冲的一道传统名菜。它选用上等马肠，经过腌制和 коп熏后制作而成。马肠色泽红润，口感酥脆，香气浓郁，让人回味无穷。

5. 鲁史街烧烤（保山市区）

鲁史街是保山市区的一条美食街，汇聚了各种各样的烧烤小吃。这里有香气四溢的烤羊肉串、鲜嫩多汁的烤鱼、酥脆可口的烤豆腐，以及各种特色小串。到了晚上，整条街都充满了诱人的香味，让人不禁食指大动。

6. 滚烫滚烫酸菜鱼（保山市区）

滚烫滚烫酸菜鱼是一家在保山市区非常火爆的网红餐厅。他们的酸菜鱼汤底酸辣可口，鱼肉鲜嫩爽滑，再配上爽脆的酸菜和各种配菜，简直让人欲罢不能。

7. 香锅小镇（保山市区）

香锅小镇是一家创意十足的火锅店。它提供各种各样的食材，包括肉类、蔬菜、菌类和丸子，顾客可以根据自己的喜好自由选择。香锅底料由店家特制，味道香辣浓郁，让人吃得酣畅淋漓。

8. 东来顺大盘鸡（保山市区）

东来顺大盘鸡是保山一家专门做大盘鸡的餐厅。他们的特点是分量大，价格实惠。鸡肉软烂入味，土豆软糯可口，辣椒香辣过瘾，让人吃得过瘾。

9. 兴盛园柴火鸡（保山市区）

兴盛园柴火鸡是一家老字号餐厅，主打柴火鸡。他们的鸡是用柴火慢炖而成，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。配上店家特制的蘸料，让人回味无穷。

10. 阿姨酸菜鱼（保山市区）

阿姨酸菜鱼是一家在保山非常受欢迎的酸菜鱼店。他们的酸菜鱼汤底是用老坛酸菜熬制而成，酸味浓郁，开胃消食。鱼肉新鲜嫩滑，配上爽脆的酸菜和各种配菜，让人吃得停不下来。

保山这座美食之城还有更多美味小吃值得探索。如果你有机会来到这里，不妨亲自品尝这些特色美食，让你的味蕾体验一段难忘的旅程。

2024-11-20

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