江都必吃美食店56

江都，江苏省扬州市下辖县级市，地处长江三角洲腹地，拥有深厚的历史文化底蕴和丰富的美食资源。这里有哪些不能错过的美味佳肴和推荐美食店呢？本文将为您一一介绍。

1. 壹品楼花菇蒸菜

壹品楼花菇蒸菜是江都的一道名菜，相传清朝时由御厨创制。采用上等鲜花菇、火腿、冬笋、蛋皮等食材，经蒸煮而成。花菇肥美鲜香，汤汁浓郁鲜美，令人回味无穷。

推荐美食店：壹品楼

2. 江都蟹黄蒸饺

江都蟹黄蒸饺也是一道当地特色小吃。选用新鲜蟹黄和猪肉做馅，用薄薄的面皮包裹，蒸制而成。蟹黄饱满肥美，鲜香十足，与鲜嫩的面皮相得益彰。

推荐美食店：双虹楼

3. 油焖大虾

油焖大虾是江都的一道传统名菜。选用新鲜大虾，用油、酱油、糖等调料焖制而成。虾肉鲜嫩Q弹，酱汁咸鲜适口，十分下饭。

推荐美食店：澄湖酒楼

4. 长沟烧饼

长沟烧饼是江都长沟镇的一道非物质文化遗产小吃。饼皮酥脆，内馅香甜，有芝麻、豆沙、椒盐等多种口味可供选择。尤其推荐椒盐口味，外酥里嫩，咸香适口。

推荐美食店：长沟烧饼店

5. 江都土鸡

江都土鸡是当地的一道特色菜肴。选用散养的土鸡，用砂锅焖制而成。鸡肉鲜嫩多汁，汤汁鲜香醇厚，特别适合在寒冷的季节食用。

推荐美食店：土婆鸡

6. 红汤鱼头

红汤鱼头是江都的一道经典汤菜。选用新鲜鱼头，用香料、番茄等调料熬制成汤。鱼头肉质鲜嫩，汤汁酸辣开胃，既可下饭，又可佐酒。

推荐美食店：老三红汤鱼头

7. 五香豆

五香豆是江都的一道著名小吃。选用蚕豆、黄豆、黑豆等豆类，用五香粉、盐等调料炒制而成。豆子酥脆香浓，五香味十足，是休闲零食的绝佳选择。

推荐美食店：五香豆厂

8. 江都酒酿

江都酒酿是当地的一道传统发酵小吃。选用糯米、酒曲发酵而成。酒酿香甜醇厚，含有丰富的营养成分，既可直接食用，也可用来制作甜品或菜肴。

推荐美食店：江都酒酿厂

9. 澄湖三鲜

澄湖三鲜是澄湖镇的一道特色菜肴。选用澄湖水域出产的三种淡水鱼类，用清蒸、红烧或糖醋等方式烹饪而成。鱼肉鲜嫩可口，汤汁鲜美可口，是一道不可多得的美味佳肴。

推荐美食店：澄湖渔村

10. 扬州炒面

扬州炒面是淮扬菜中的经典面食。选用细面条，用虾仁、鸡蛋、青菜等配料炒制而成。面条柔软滑嫩，配料鲜香十足，色香味俱全。

推荐美食店：花香满园

以上便是江都的十道必吃美食和推荐美食店。到江都旅游或出差，不妨抽空品尝一下这些当地特色美食，感受江都的饮食文化魅力。

2024-11-25

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