杭州美食家带你解锁拱墅区舌尖盛宴231

拱墅区，作为杭州市中心城区之一，不仅是商业繁华地带，更是美食的天堂。在这里，你可以尽情享受各种美味佳肴，满足你的味蕾之旅。

舌尖上的小笼包

说起拱墅区美食，不得不提小笼包。其中，吴山小笼最为出名。这家百年老店传承了传统技艺，小笼包皮薄馅足，汤汁鲜美，一口咬下去，满口留香。

另一家不容错过的老字号是张生记小笼包。这里的皮薄得几乎透明，馅料鲜嫩多汁，蘸上特制的醋碟，滋味更加鲜美。对于小笼包爱好者来说，这两家店绝对是必打卡之地。

叫卖不停的油爆虾

油爆虾是拱墅区街头巷尾的热门小吃。新鲜的河虾裹上淀粉，放入热油中爆炒，出锅后色泽金黄，香气扑鼻。吃上一口，外酥里嫩，虾肉鲜甜弹牙，让人欲罢不能。

在拱墅区的街头巷尾，有不少叫卖油爆虾的小贩。他们手艺娴熟，动作利索，炒制出一盘盘香喷喷的油爆虾，吸引了无数食客排队购买。

香气四溢的烤鸭

烤鸭是拱墅区另一个特色美食。其中，金牌烤鸭店最为有名。这里的烤鸭皮酥肉嫩，肥而不腻。鸭肉经过长时间的腌制，香气四溢，让人垂涎欲滴。

吃烤鸭时，可以选择搭配荷叶饼、酱料和葱段。用荷叶饼包裹烤鸭，再加上酱料和葱段，一口咬下去，满足感爆棚。

鲜美无比的生煎

生煎是拱墅区街头常见的早餐小吃。它与小笼包相似，但皮更厚，煎得金黄酥脆。内部馅料以猪肉为主，鲜香可口。刚出锅的生煎热气腾腾，咬一口，汤汁四溢，让人回味无穷。

在拱墅区，有很多卖生煎的小店。其中，天外天生煎、佳佳生煎和蒋记生煎都是口碑不错的选择。这些小店的价格实惠，味道正宗，深受当地食客喜爱。

传统美味的片儿川

片儿川是拱墅区的一道传统面食。它以鸡汤为汤底，加入笋片、火腿、蛋丝等配料，最后加入薄如蝉翼的片状面条。片儿川的汤清味鲜，面条嫩滑爽口，是当地人心中的老味道。

在拱墅区，老馆子片儿川和老台门片儿川是两家颇有名气的片儿川老店。这两家店的片儿川都传承了传统的制作工艺，味道正宗地道，深受杭州人的喜爱。

甜蜜可口的糕点

拱墅区还有着丰富的糕点文化。其中，知味观糕点店最为出名。这家老字号糕点店已有百年历史，制作的糕点品种繁多，味道香甜可口。

知味观的绿豆糕软糯香甜，蜜汁藕片清甜爽口，桂花糕香气扑鼻，每一样都让人流连忘返。如果你喜欢糕点，那一定要来知味观品尝一番。

结束语

拱墅区美食繁多，以上介绍的只是其中一小部分。来到这里，你可以尽情探索，发现更多美味佳肴。无论是传统经典，还是街头小吃，都能满足你的味蕾需求。让我们一起在拱墅区的美食海洋中畅游，尽情享受舌尖上的盛宴吧！

2024-12-12

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