[舌尖上的龙州]揭秘龙州人最爱的一日三餐106

龙州，隶属于广西壮族自治区崇左市，是一座历史悠久的边境小城，这里不仅拥有丰富的文化底蕴，还有着让人垂涎三尺的美食。从早餐开始，龙州人就开启了一场味蕾的盛宴，让我们一起探索这座小城的美食天堂。

【酸嘢】

酸嘢是龙州人的早餐标配，它是由各种蔬菜或水果经过发酵腌制而成的酸辣小菜。其中，酸笋、酸萝卜和酸辣椒最为常见。酸嘢的酸爽滋味开胃解腻，搭配粥或米粉，能让人元气满满地开启新的一天。

【卷筒粉】

卷筒粉又称河粉，是龙州常见的早餐小吃。将米浆摊成薄薄的粉皮，包裹上肉馅、香菇、鸡蛋等食材，蒸熟后切成小段，淋上秘制酱汁，一口咬下去，软糯香滑，回味无穷。

【豆浆油条】

豆浆油条是龙州早餐的经典组合。豆浆醇香浓郁，油条酥脆可口，两者搭配在一起，既营养又美味，深受当地人的喜爱。

【酸汤鱼】

酸汤鱼是龙州的特色名菜，也是许多游客慕名而来的美食。酸汤是用当地特产的酸竹笋熬制的，汤底酸辣开胃，鱼肉鲜嫩爽滑，再搭配上各种配菜，让人欲罢不能。

【牛肉粉】

牛肉粉是龙州另一道不能错过的美食。用牛骨熬制的汤底香浓醇厚，牛肉软烂入味，粉条滑爽劲道，淋上特制的辣椒油，香辣过瘾，让人吃得大汗淋漓。

【烤鱼】

烤鱼在龙州也十分流行。新鲜的鱼腌制入味，放入烤炉中炙烤，鱼皮烤得焦香酥脆，鱼肉鲜嫩多汁，配上蘸料，香气四溢，令人垂涎欲滴。

【白切鸡】

白切鸡是龙州的家常菜，也是招待客人的一道硬菜。鸡肉选用当地土鸡，蒸煮后肉质鲜嫩紧实，原汁原味。搭配自制的姜葱蘸料，鲜香可口。

【猪脚粉】

猪脚粉是龙州的夜宵首选。猪脚炖得软烂脱骨，粉条劲道爽滑，汤底浓郁鲜美，再撒上葱花、香菜，美味至极。

【烧烤】

烧烤在龙州也是一种常见的晚餐选择。各种新鲜的食材穿成串，烤制得外焦里嫩，香气扑鼻。配上啤酒或饮料，和三五好友小酌一番，惬意十足。

【其他美食推荐】

除了以上美食外，龙州还有许多其他的特色小吃，如：炸鸡翅、酿苦瓜、米饭糖等。每一种小吃都承载着当地人的饮食习惯和文化风情，值得品尝和探索。

龙州的美食之旅，是一段舌尖上的探险，这里有酸爽开胃的酸嘢，有软糯香滑的卷筒粉，有鲜美诱人的酸汤鱼，还有香辣过瘾的牛肉粉。无论是早餐、午餐还是晚餐，龙州都能满足你的味蕾需求，带给你一场美食盛宴。

2024-12-18

上一篇：探访曲阜：品味圣城舌尖上的美味

下一篇：环境好吃的美食：舌尖上的风景