莎车县不可错过的美食之旅64

莎车县，位于新疆西南部，古丝绸之路上的重镇，不仅拥有深厚的历史文化底蕴，更以其丰富的美食文化而闻名。来到这里，一定不要错过以下这些美味佳肴，开启一场难忘的舌尖之旅。

皮牙子抓饭

皮牙子抓饭是莎车最具代表性的美食，也是维吾尔族人的传统主食。皮牙子是一种当地特产的洋葱，个头大、味道甜，是抓饭中不可或缺的食材。经过大火翻炒，洋葱焦香软烂，与羊肉、胡萝卜、米饭完美融合，香味四溢，令人垂涎欲滴。

莎车烤包子

莎车烤包子也是当地一大特色美食。包子皮薄如纸，内馅饱满多汁，有羊肉、牛肉、鸡肉等多种口味可选。烤好的包子色泽金黄，外酥里嫩，咬一口汤汁四溢，让人回味无穷。在莎车街头，随处可见烤包子摊，是当地人最爱的小吃之一。

大盘鸡

大盘鸡是新疆美食的代表，在莎车同样备受推崇。这道菜以鸡肉、土豆、青椒、洋葱等食材烹制而成，特点是鸡肉鲜嫩入味，土豆软糯爽口，配上香辣浓郁的汤汁，让人欲罢不能。莎车的大盘鸡分量十足，通常需要多人才能吃完。

塔西库尔干烤羊腿

塔西库尔干烤羊腿是一道来自塔吉克族的特色美食。选用当地放养的羊羔腿，经过秘制香料腌制后，在炭火上慢慢烤制。烤好的羊腿外皮金黄酥脆，羊肉鲜嫩多汁，肥而不腻，令人赞不绝口。在莎车的塔吉克族聚居区，随处可见烤羊腿摊，是当地人招待贵客的必备菜肴。

莎车饍饐

莎车饍饐是维吾尔族传统的面食，外形类似于大馒头，但口感却截然不同。饍饐的制作过程十分复杂，需要长时间发酵，蒸熟后表皮金黄，内里松软有嚼劲。配上当地特制的酸奶酱或羊肉汤，更是美味十足。

莎车甜品

莎车不仅有咸味美食，甜品也是不容错过的。当地特产的沙枣，果肉香甜软糯，可以用来制作沙枣糕、沙枣蜜饯等各种甜品。此外，莎车的葡萄干、核桃仁、杏仁等干果也很有名气，用来制作糕点、糖果等甜点，口感香甜爽口。

美食街推荐

在莎车，品尝当地美食的最佳去处是美食街。这里汇聚了各种特色小吃和餐厅，从皮牙子抓饭到莎车烤包子，应有尽有。漫步在美食街，感受浓郁的民族风情，品尝舌尖上的莎车味道，一定会让你流连忘返。

莎车县的美食之旅是一场味觉盛宴，从香气扑鼻的抓饭到鲜嫩多汁的烤羊腿，从外酥里嫩的烤包子到松软有嚼劲的饍饐，每一口都令人难忘。愿这篇文章能为你的莎车之行提供美食指引，让你尽情领略当地独特的饮食文化。

2024-12-18

上一篇：近期美味盛宴：不容错过的美食清单

下一篇：兴宁美食，舌尖上的盛宴