走进轮台，品尝当地独特的舌尖美味351

轮台，位于新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州，是一座拥有悠久历史和丰富文化的古城。这里不仅以其迷人的自然风光而闻名，更以其独特的美食文化而吸引着来自各地的食客。

手抓肉：香飘四溢，唇齿留香

手抓肉是轮台最负盛名的特色菜。选用上等羊肉，切成大块，以各种香料腌制入味，再放入大锅中蒸煮。蒸熟后的手抓肉色泽金黄，香气扑鼻，肉质鲜嫩多汁，肥而不腻。手抓肉的吃法也很讲究，撕下一块肉，蘸上当地特制的酱料，一口咬下去，肉香四溢，回味无穷。

馕：金黄酥脆，回味悠长

馕是新疆地区传统的烤制面食，在轮台也很受欢迎。轮台的馕以其金黄酥脆的外皮和松软可口的内芯而闻名。当地人通常将馕撕成小块，配搭手抓肉、奶茶一起食用，既能解腻，又能补充能量。

库姆拉克：清香爽口，沁人心脾

库姆拉克是一种用酸奶制作而成的开胃小吃，是轮台独有的特色美食。当地人将酸奶盛入小碗中，撒上切碎的洋葱、西红柿、黄瓜等蔬菜，再淋上香料油。库姆拉克清香爽口，沁人心脾，是夏季消暑解热的佳品。

奶茶：香浓醇厚，回味无穷

奶茶是新疆人民日常生活中不可缺少的饮品，在轮台也不例外。轮台的奶茶以其香浓醇厚、回味无穷的口感而著称。当地人通常将奶茶盛入大碗中，配搭馕、手抓肉一起食用，既能解渴，又能补充营养。

石榴：鲜美多汁，营养丰富

轮台的石榴以其鲜美多汁、营养丰富的特点而闻名。当地得天独厚的自然环境为石榴的生长提供了良好的条件，产出的石榴个头硕大、色泽鲜艳、酸甜可口。石榴不仅味道鲜美，还富含多种维生素和矿物质，是对人体非常有益的水果。

结语

轮台的美食文化源远流长，充满着浓郁的地域特色。从香飘四溢的手抓肉到金黄酥脆的馕，从清香爽口的库姆拉克到香浓醇厚的奶茶，再到鲜美多汁的石榴，轮台的每一款美食都承载着当地人民的智慧和热情。如果您有机会来到轮台，不妨深入体验当地独特的美食文化，品尝舌尖上的轮台。

2024-12-19

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