昌吉不可错过的舌尖美味，开启美食探秘之旅312

昌吉，新疆维吾尔自治区东北部的一座地级市，不仅拥有悠久的历史文化，还孕育了独具特色的美食文化。来到昌吉，除了饱览自然风光，品尝当地美食更是不可错过的体验。这里汇集了新疆各地特色美食，满足不同味蕾的需求，带你开启一场味蕾盛宴。

昌吉小吃

昌吉的小吃可谓丰富多样，足以让人眼花缭乱。其中最负盛名的当属肉夹馍。新疆的肉夹馍与陕西的有所不同，这里的肉夹馍选用精选羊肉，经过秘制卤煮，再夹入香酥的馍中。一口咬下，肉质鲜嫩多汁，馍香酥可口，让人回味无穷。

油塔子也是昌吉街头巷尾常见的美食。它是一种烤制的面食，外皮金黄酥脆，内里松软可口。油塔子又分为甜咸两种口味，甜的加入了红枣和葡萄干，咸的则加入了孜然和黑胡椒。两种口味各具特色，深受当地人的喜爱。

昌吉面食

昌吉的面食同样不容小觑。拌面是当地特色面食之一。面条劲道爽滑，配上秘制酱料，再加入各种浇头，如羊肉、青椒、黄瓜丝等，拌匀后酸辣爽口，令人胃口大开。

拉条子也是昌吉的代表性面食。面条宽厚劲道，汤底浓郁鲜香。可以根据自己的喜好添加各种配菜，如羊肉、牛肉、胡萝卜、西芹等，满足不同味蕾的需求。

昌吉特色菜

除了小吃和面食，昌吉的特色菜也值得一试。大盘鸡是新疆的招牌菜，在昌吉也有其独特风味。鸡肉鲜嫩多汁，土豆绵软入味，配上特制的辣酱，香辣过瘾，令人欲罢不能。

手抓羊肉也是不容错过的美食。精选优质羊肉，经过秘制卤煮，肉质鲜嫩肥美，用手撕食，原汁原味，让人大快朵颐。

碎米汤是昌吉人喜食的汤品之一。碎米熬制的汤底浓稠鲜美，加入羊肉、胡萝卜、洋葱等配料，营养丰富，鲜香可口，是冬季滋补暖身的佳品。

昌吉烧烤

昌吉的烧烤也是一绝。羊肉串、牛肉串、鸡翅、鱼豆腐等各种烤串琳琅满目。肉质鲜嫩，经过烤制的香气扑鼻，让人垂涎欲滴。搭配上新疆特色的孜然和辣椒粉，更是别有一番风味。

除了这些美食之外，昌吉还有许多值得探索的美味，如酸奶疙瘩、烤包子、红油蒸饺等，等待食客们去挖掘。来到昌吉，不妨放下脚步，穿梭在大街小巷，品尝当地美食，感受这座城市的独特魅力。

2024-12-21

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