夏季必备：消暑解馋的家常凉菜185

在炎炎夏日里，来上一道凉爽可口的凉菜，不仅能消暑解馋，还能开胃下饭。下面就为大家介绍几款简单易做的家常凉菜，为你的夏季餐桌增添一抹清爽。

拍黄瓜

拍黄瓜是大家耳熟能详的经典凉菜。做法简单，黄瓜拍碎后加入蒜末、香醋、盐、糖等调料，腌制后即可食用。清脆爽口的口感，酸甜可口的味道，让你开胃又解腻。

凉拌皮冻

凉拌皮冻是许多人喜欢的凉菜。将猪皮煮熟后切成薄片，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、木耳丝等蔬菜，再淋上香油、生抽、醋等调料，拌匀即可。皮冻Q弹有嚼劲，蔬菜爽脆可口，酸辣开胃，非常适合夏天食用。

凉拌豆腐丝

凉拌豆腐丝是一道清淡爽口的凉菜。将豆腐切成丝，放入沸水中焯一下，捞出后沥干水分。加入黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜，再淋上酱油、香醋、芝麻油等调料，拌匀即可。豆腐丝嫩滑爽口，蔬菜清脆可口，酸甜开胃，非常适合炎热的天气。

凉拌海带丝

凉拌海带丝是一道营养丰富的凉菜。将海带丝用冷水泡发，然后焯水后沥干水分。加入黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜，再淋上香油、生抽、醋等调料，拌匀即可。海带丝脆嫩爽口，富含碘元素，酸甜开胃，非常适合夏季食用。

凉拌木耳

凉拌木耳是一道简单易做的凉菜。将木耳用冷水泡发，然后焯水后沥干水分。加入黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜，再淋上香油、生抽、醋等调料，拌匀即可。木耳脆嫩爽口，富含胶原蛋白，酸甜开胃，非常适合夏季食用。

凉拌豆芽

凉拌豆芽是一道清淡爽口的凉菜。将豆芽洗净后焯水，捞出后沥干水分。加入黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜，再淋上香油、生抽、醋等调料，拌匀即可。豆芽清脆爽口，营养丰富，酸甜开胃，非常适合夏天食用。

凉拌菠菜

凉拌菠菜是一道营养丰富的凉菜。将菠菜洗净后焯水，捞出后沥干水分。加入蒜末、香油、生抽、醋等调料，拌匀即可。菠菜嫩绿爽口，营养丰富，清淡可口，非常适合夏天食用。

凉拌莲藕

凉拌莲藕是一道清脆爽口的凉菜。将莲藕洗净后切成薄片，放入沸水中焯一下，捞出后沥干水分。加入黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜，再淋上香油、生抽、醋等调料，拌匀即可。莲藕脆嫩爽口，富含膳食纤维，酸甜可口，非常适合夏天食用。

凉拌西芹

凉拌西芹是一道清脆爽口的凉菜。将西芹洗净后切成段，放入沸水中焯一下，捞出后沥干水分。加入黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜，再淋上香油、生抽、醋等调料，拌匀即可。西芹脆嫩爽口，富含纤维素，酸甜可口，非常适合夏天食用。

凉拌萝卜

凉拌萝卜是一道清脆爽口的凉菜。将萝卜洗净后切成片，放入沸水中焯一下，捞出后沥干水分。加入黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜，再淋上香油、生抽、醋等调料，拌匀即可。萝卜脆嫩爽口，富含维生素C，酸甜可口，非常适合夏天食用。

2024-12-29

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