全网探寻｜新绛好吃的美食大盘点292

新绛，山西省运城市下辖县，地处晋南汾河西岸。新绛不仅历史悠久，文化底蕴深厚，而且美食种类繁多，令人垂涎欲滴。

1. 黄米馍

黄米馍是新绛最具代表性的特色小吃。用黄小米制成，外形扁圆，表面撒有芝麻。入口绵软粘糯，香甜可口。

2. 羊肉泡馍

新绛羊肉泡馍以其汤鲜肉嫩而闻名。羊肉肥而不腻，汤底香浓醇厚。搭配烤馍，吸饱了汤汁，滋味十足。

3. 烩菜

新绛烩菜是晋南地区的传统美食。由多种蔬菜和粉条熬制而成，汤色鲜亮，味道酸辣开胃。是新绛人过年过节必备的菜品。

1. 清炖羊肉

清炖羊肉选用本地优质羊肉，经过长时间炖煮，肉质鲜美软烂，汤汁清澈见底，滋补养生。

2. 扒糕

扒糕是用小米和面粉制作而成，经过蒸制后变得软糯可口。浇上精心熬制的卤汁，咸鲜适中，令人回味无穷。

3. нь刀鱼

нь刀鱼是汾河特产，肉质细嫩鲜美。新绛人擅长烹饪нь刀鱼，无论是清蒸、红烧还是熬汤，都别有一番风味。

1. 新绛大枣

新绛大枣皮薄肉厚，色泽红润。含有丰富的营养成分，具有补气养血、美容养颜的功效。

2. 新绛核桃

新绛核桃果仁饱满，香脆可口。是补脑益智的佳品，深受当地人喜爱。

3. 新绛苹果

新绛苹果个大色艳，口感清脆多汁。是新绛人秋季必不可少的食物，既可以生吃，也可以用来制作苹果酱、苹果醋等。

1. 刘家羊肉馆

刘家羊肉馆在新绛开了几十年，是当地有名的羊肉老店。羊肉泡馍和清炖羊肉是这里的招牌菜，深受食客好评。

2. 陈记扒糕

陈记扒糕是新绛人从小吃到大的老字号。这里的扒糕米香浓郁，卤汁地道，是当地人早餐和宵夜的首选。

3. 李记刀鱼馆

李记刀鱼馆专门经营刀鱼料理。清蒸刀鱼、红烧刀鱼和刀鱼汤都是这里的特色菜。喜欢吃刀鱼的朋友不可错过。

新绛的美食还有很多，限于篇幅无法一一列举。如果您有机会来到新绛，不妨亲自品尝一下这些美味佳肴，感受新绛的独特饮食文化。

2024-12-29

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