东城必尝美食攻略，开启舌尖上的味蕾盛宴371

北京东城区，历史底蕴深厚，美食文化同样源远流长。作为京城美食聚集地，东城汇集了众多老字号和新兴美食，足以满足各路吃货的味蕾。本文就为大家盘点东城那些不容错过的美食，带领大家开启一场舌尖上的味蕾盛宴。

王致和臭豆腐

王致和臭豆腐，北京传统小吃中的佼佼者。这道菜以臭名远扬，但其独特的味道却令人回味无穷。王致和臭豆腐选用上等豆腐，经过发酵后油炸，外酥里嫩，臭味浓郁，配上秘制酱汁，鲜香扑鼻，是老北京人记忆中的味道。

便宜坊烤鸭

便宜坊烤鸭，北京烤鸭界的泰斗。这家始创于清朝乾隆年间的百年老店，以其精湛的烤鸭技艺闻名遐迩。便宜坊烤鸭选用优质填鸭，经过秘制酱料腌制和明炉烤制，皮酥肉嫩，肥而不腻，搭配上小料和荷叶饼，一口咬下，令人回味无穷。

东来顺涮羊肉

东来顺涮羊肉，北京涮羊肉的鼻祖。这家创建于清末的百年老店，以其精选的羊肉和独特的涮肉技艺而备受推崇。东来顺涮羊肉选用上等绵羊肉，切成薄片，放入清汤中涮煮，再蘸上秘制蘸料，鲜嫩可口，肥而不腻。

正阳楼酱肘子

正阳楼酱肘子，北京卤味中的翘楚。这道菜以其色泽红亮、肉质软烂、酱香浓郁而闻名。正阳楼酱肘子选用上等猪肘，经过秘制酱料腌制和长时间炖煮，入口即化，满嘴留香。

全聚德烤鸭

全聚德烤鸭，北京烤鸭的代表。这家始创于清朝道光年间的百年老店，以其历史悠久、工艺精湛而享誉海内外。全聚德烤鸭选用优质填鸭，经过传统工艺烤制，皮脆肉嫩，香气扑鼻，是北京烤鸭的经典之作。

翠花胡同炒肝儿

翠花胡同炒肝儿，北京小吃的代表。这道菜以其醇厚的汤底、嫩滑的肝脏和劲道的肠子而备受推崇。翠花胡同炒肝儿选用猪肝和猪大肠，经过爆炒后放入高汤中炖煮，汤鲜味美，回味无穷。

西单商场马凯餐厅

马凯餐厅，西餐的殿堂。这家创建于上世纪20年代的百年老店，以其优雅的环境和正宗的西餐而闻名。马凯餐厅提供各种西式佳肴，如牛排、海鲜和意面，食材新鲜，烹饪精湛，是西餐爱好者的不二之选。

东华门夜市

东华门夜市，北京最具特色的夜市之一。这条位于东华门附近的夜市，汇集了众多小吃摊位，提供各种京味小吃和异域风味，如烤串、煎饼果子、臭豆腐和烤冷面等，热闹非凡，是体验京城夜生活的好去处。

簋街簋王府

簋王府，簋街上的新晋网红。这家餐厅以其独特的簋锅料理而闻名。簋锅选用各种新鲜食材，如虾、蟹、鱼和肉，放入特制酱汁中炖煮，鲜香麻辣，令人垂涎欲滴。

护国寺小吃街

护国寺小吃街，北京著名的网红美食街。这条位于护国寺附近的美食街，汇集了众多小吃摊位，提供各种京味小吃和异域风味，如豆汁儿、炒肝儿、爆肚儿和卤煮等，是体验京城小吃的最佳去处。

以上便是东城不容错过的美食推荐。这些美食不仅味道鲜美，而且承载着丰富的历史文化。无论是百年老字号还是新兴美食，都足以满足各路吃货的味蕾。如果想要开启一场舌尖上的味蕾盛宴，不妨来东城寻觅这些美食，体验京城美食的魅力。

2025-01-06

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