礼泉不容错过的舌尖美味116

礼泉县，隶属陕西省咸阳市，地处关中平原中部，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的古城。除却丰富的历史遗迹和自然风光，礼泉的美食也别具特色，值得一品。

礼泉羊汤是当地最具代表性的美食之一。羊汤选用当地山羊熬制，汤底浓郁醇厚，羊肉鲜嫩可口，配以红萝卜、生菜等蔬菜，香气扑鼻，暖胃开胃。

礼泉臊子面是当地另一种特色面食。臊子由猪肉、豆腐、木耳、粉丝等多种食材制成，浇在劲道的面条上，香而不腻，回味悠长。

礼泉油泼辣子是陕西当地著名的调味品。辣椒选用上等秦椒，切成细碎，用热油泼下，激发出辣椒的香辣味。油泼辣子无论是拌面、蘸馍，还是烹饪菜肴，都十分提味。

八大碗是礼泉当地的喜宴中不可缺少的传统菜肴。八道菜品包括：凉粉、粉汤、金针木耳、白切肉、红烧鱼、糯米饭、什锦条、带把肘子。八道菜肴色香味俱全，寓意吉祥如意。

老潼关肉夹馍起源于潼关，但在礼泉也广为流行。肉夹馍选用上好的猪肉，卤制入味，夹在香酥的白吉馍中，一口咬下，满口肉香，让人欲罢不能。

面筋凉皮是陕西当地著名的夏季小吃。面皮筋道爽滑，配以黄瓜丝、胡萝卜丝、辣椒油等调味料，酸辣可口，解暑开胃。

黄桂稠酒是礼泉当地特产的果酒。酒液呈琥珀色，香气浓郁，入口甘甜顺滑，有暖胃驱寒、活血化瘀的功效。

油糕是礼泉当地传统的小吃。糯米粉和面，加入红糖、芝麻等馅料，油炸而成。油糕外皮酥脆，内馅香甜，是老少皆宜的美味。

甑糕是礼泉当地特色糕点。糯米粉和面，放入蒸笼中蒸熟，晶莹剔透，软糯可口，既可直接食用，也可切块煎炸。

麻花是礼泉当地常见的传统小吃。面团搓成长条，拧成麻花状，油炸至金黄酥脆，撒上白糖或芝麻，香甜可口，老少皆宜。以上列举的只是礼泉美食中的冰山一角，还有更多美味小吃等待着食客们去探索。下次来到礼泉，不妨放慢脚步，品尝一下当地的舌尖美味，让味蕾享受一场盛宴。

2025-01-06

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