平泉十大美食攻略，带你吃透这座古城！23

平泉作为辽、金时代的都城，不仅历史悠久，文化底蕴深厚，还有着丰富的美食文化。在这里，你可以品尝到各种特色小吃和美味佳肴，每一口都让你回味无穷。

1. 平泉烧麦

平泉烧麦是平泉最具代表性的美食之一。它以其形状独特、皮薄馅多而闻名。烧麦的皮是用上好的面粉制作，薄如蝉翼，包着鲜嫩的猪肉、羊肉或牛肉馅，蒸熟后晶莹剔透，口感鲜美。

2. 扒肉条

扒肉条是平泉的另一道名菜。它是用精选的猪里脊肉，经过腌制、油炸后，再用秘制酱汁焖制而成。扒肉条色泽金黄，外酥里嫩，酱香浓郁，令人食指大动。

3. 锅塌豆腐

锅塌豆腐是一道家常菜，也是平泉人喜爱的美食。它用嫩豆腐切片，裹上鸡蛋液，在锅中煎至外酥里嫩。锅塌豆腐外焦内软，清香可口，是一道老少皆宜的菜品。

4. 酸菜馅饺子

酸菜馅饺子是平泉冬天的主食之一。它用新鲜酸菜和猪肉馅包成，煮熟后汤汁浓郁，酸爽开胃。酸菜馅饺子皮薄馅足，味道鲜美，是冬天温暖身心的绝佳美食。

5. 石磨豆花

石磨豆花是平泉的特色小吃。它用新鲜黄豆经过石磨磨成豆浆，再用酸浆点制而成。石磨豆花口感嫩滑细腻，豆香浓郁，清甜爽口，是消暑解渴的最佳选择。

6. 莜面鱼鱼

莜面鱼鱼是平泉的传统小吃。它用莜麦面粉和水调成面糊，然后用専用の模具挤压成鱼形，下锅煮熟。莜面鱼鱼口感滑嫩筋道，搭配上各种调味料，味道鲜美可口。

7. 绿豆糕点

绿豆糕点是平泉的夏季甜品。它用绿豆粉、白糖和猪油制作，糕点松软香甜，入口即化。绿豆糕点绿意盎然，清甜爽口，是消暑纳凉的必备美食。

8. 驴肉火烧

驴肉火烧是平泉的特色小吃。它用驴肉和面粉制作，驴肉鲜嫩香醇，面粉酥脆可口。驴肉火烧外酥里嫩，香气扑鼻，是平泉街头巷尾的美味佳肴。

9. 羊杂汤

羊杂汤是平泉的冬季美食。它用羊杂碎煮制，汤汁浓郁鲜美，羊肉鲜嫩爽口。羊杂汤营养丰富，驱寒暖身，是冬天进补的绝佳选择。

10. 凉粉

凉粉是平泉的传统小吃。它用绿豆粉和水制作，口感软糯Q弹，清凉爽口。凉粉佐以各种调味料，酸甜可口，是夏季消暑的佳品。

平泉的美食还有很多，如酱肘子、扣肉、棋子饼等，每一道都饱含着平泉人的智慧和匠心。如果你有幸来到平泉，一定要尝尝这些美味佳肴，体验这座古城的独特魅力。

2025-01-07

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