商水不容错过的舌尖美味349

商水，豫东重镇，不仅有着悠久的历史文化，更有着丰富多彩的美食文化。来到商水，品尝当地特色美食，是一场不可错过的舌尖之旅。

商水烧鸡

商水烧鸡是远近闻名的特色美食，因其香气浓郁、肉质鲜嫩而深受喜爱。烧鸡选用当地散养土鸡，经过秘制卤汁腌制，再用果木炭火烤制而成。出炉后的烧鸡色泽金黄，鸡皮酥脆，鸡肉柔嫩多汁，令人垂涎三尺。

羊汤

商水羊汤以其鲜美醇厚、驱寒补虚而闻名。羊汤选用本地湖羊，熬制数小时而成。汤底澄澈透亮，散发出浓郁的羊肉香气。羊汤中加入粉条、香菜、辣椒等配料，滋味丰富，令人回味无穷。

麻叶

麻叶是商水的一种传统小吃，因其形状似麻叶而得名。麻叶选用优质面粉，经过和面、拉扯、油炸等工序制作而成。炸好的麻叶色泽金黄，酥脆可口，是当地人喜爱的休闲小零食。

面条

商水的面条种类丰富，有浆面条、肉丝面、卤面等。浆面条制作简单，将面粉加水和成浆状，蒸熟后切条食用，口感劲道。肉丝面以其筋道的面条和鲜美的肉丝汤而著称。卤面则以卤汁浓郁、面条耐嚼而闻名。

炒凉粉

炒凉粉是商水夏日必备美食，其爽滑劲道的口感令人暑气全消。凉粉选用绿豆粉制作而成，经过蒸制后切块，与黄瓜、胡萝卜等配料一起炒制。炒好的凉粉酸辣开胃，是消暑降温的良品。

王洛牛肉

王洛牛肉是商水的一种特色牛肉，以其鲜嫩多汁、回味悠长而闻名。牛肉选用当地黄牛，经过特殊腌制和烧烤工艺而成。牛肉肉质紧致，纹理清晰，入口鲜嫩多汁，令人齿颊留香。

炸方鱼

炸方鱼是商水的一种小吃，因其酥脆外皮和鲜美的鱼肉而受欢迎。方鱼选用当地新鲜的淡水鱼，裹上面粉和鸡蛋液后油炸而成。炸好的方鱼外焦里嫩，鱼肉鲜香，是当地人的下午茶必备。

水煎包

水煎包是商水街头常见的早餐小吃，其外皮香脆、馅料饱满而著称。水煎包采用发面的面皮，包裹着肉末、蔬菜等馅料，经过煎制而成。煎好的水煎包皮薄馅多，外酥里嫩，是当地人喜爱的早餐选择。

糖糕

糖糕是商水的一种传统糕点，以其软糯香甜、口感独特而闻名。糖糕选用优质糯米粉制作，加入白糖和红糖，经过蒸制而成。蒸好的糖糕色泽红润，口感软糯弹牙，甜而不腻，是当地人逢年过节必备的糕点。

豆腐脑

豆腐脑是商水的一种特色小吃，有着软嫩滑口、鲜香可口的特点。豆腐脑选用新鲜大豆制作，经过磨浆、煮沸、点卤等工序而成。豆腐脑质地细腻，嫩滑爽口，配以酱油、香油、葱花等调料，滋味丰富，是当地人喜爱的早餐小吃。

商水美食种类繁多，每一味都诠释着这座城市的独特风味。来到商水，不妨放慢脚步，细细品味这些舌尖上的美味，感受当地独特的饮食文化魅力。

2025-01-07

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