铜陵：舌尖上的地道美食145

位于安徽省中部的铜陵市，不仅拥有悠久的历史，更以其独特的饮食文化而闻名。铜陵的美食以鲜香醇厚、咸鲜适中为特色，经过多年的发展，形成了自己独特的风格。

一、枞阳米糕

枞阳米糕是铜陵最具代表性的美食之一。它选用上等糯米，经浸泡、蒸煮、捶打等工序制成。米糕色泽洁白，口感软糯香甜，是当地人逢年过节必备的佳肴。

二、石城盘饼

石城盘饼是铜陵石城镇的传统名小吃。它是由面粉、米粉、香菇、肉丁等多种食材制成。盘饼外酥里嫩，香脆可口，是当地人早餐或下午茶的热门选择。

三、铜陵纸包鱼

铜陵纸包鱼是铜陵特有的一道菜。它选用新鲜的鱼肉，包裹在特制的纸中，加入酱料和调味料，然后蒸熟。纸包鱼鲜嫩多汁，酱香浓郁，深受食客喜爱。

四、义安烧鸡

义安烧鸡产自铜陵义安区，其制作工艺十分讲究。烧鸡选用本地土鸡，经过腌制、风干、炭烤等工序制成。烧鸡外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，是当地宴席上的必备菜肴。

五、泗州大煎包

泗州大煎包是铜陵泗州区的特色美食。它选用发酵后的面粉包裹馅料，然后在平底锅中煎制而成。大煎包外焦里嫩，馅料丰富，是当地人早餐或夜宵的最佳选择。

六、天门山豆渣饼

天门山豆渣饼是铜陵天门山的一种传统小吃。它是由豆腐渣、面粉、五香粉等原料制成。豆渣饼外酥里嫩，香脆可口，是当地人休闲时的小零食。

七、铜陵竹笋

铜陵竹笋产于当地山区，笋肉肥厚，清脆爽口。竹笋可以用来炒菜、做汤、腌制等，是当地人餐桌上不可缺少的食材。

八、香牌面鱼

香牌面鱼是铜陵香牌镇的特色美食。它选用当地产的野生面鱼，经过油炸、红烧等工序制成。面鱼外酥里嫩，鲜香可口，是当地人宴席上的必备菜肴。

九、白沙绿豆饼

白沙绿豆饼是铜陵白沙镇的传统糕点。它是由绿豆粉、面粉、糖等原料制成。绿豆饼外酥里嫩，香甜可口，是当地人逢年过节必备的糕点。

十、马鞍山煎饼

马鞍山煎饼是铜陵马鞍山镇的特色小吃。它是由面粉、鸡蛋、香葱等原料制成。煎饼外酥里嫩，香脆可口，是当地人早餐或下午茶的热门选择。

除了以上十种美食，铜陵还有许多其他的特色小吃，如铜陵臭豆腐、义安菱角、枞阳板栗等。这些美食都以其独特的风味和制作工艺，深受当地人和外地游客的喜爱。

铜陵的美食不仅味道鲜美，更是当地文化的重要组成部分。这些美食不仅传承了当地的饮食传统，也为铜陵增添了独特的魅力。

2025-01-13

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