曲周：舌尖上的饕餮盛宴351

序言：曲周的美食文化

曲周，一座历史悠久、文化底蕴深厚的古城，不仅拥有璀璨的历史印记，还孕育了丰富多彩的美食文化。从古至今，曲周人民以勤劳智慧的双手，创造出了琳琅满目的特色佳肴，让这座城市成为美食爱好者的天堂。

一、曲周名吃：白糖酥饼

说到曲周美食，首当其冲的就是远近闻名的白糖酥饼。这种饼皮酥脆、内馅香甜的传统小吃，有着悠久的历史，相传源于清代宫廷。白糖酥饼采用上等面粉、白糖、猪油等原料精制而成，入口酥软香甜，回味无穷。

二、面食盛宴：老豆腐菜角

曲周的面食种类繁多，其中老豆腐菜角颇具特色。这种以老豆腐、蔬菜、粉条为馅料的面食，外皮金黄酥脆，内馅鲜美多汁，深受当地人的喜爱。老豆腐菜角的制作工艺十分讲究，需要反复揉捏面团，以保证其口感劲道。

三、特色小吃：疙瘩汤

疙瘩汤是曲周的特色小吃，用面粉、蔬菜、肉类等原料制成。疙瘩汤的汤底清澈鲜美，疙瘩松软适口，再配上爽脆的蔬菜和嫩滑的肉类，是一道既饱腹又解馋的美食。

四、地方佳肴：捞面

捞面是曲周著名的传统菜肴，以面条劲道、酱汁醇厚著称。捞面选用优质面粉，手工擀制成宽面条，再用香浓的酱汁淋上，配上各种卤子，味道鲜美可口。

五、街头美食：油炸馃

油炸馃是曲周街头巷尾常见的美食，十分受当地人的欢迎。油炸馃由发面制作而成，外酥内软，有的里面会包裹着馅料，如豆沙、芝麻等，一口咬下去香气四溢。

六、名点特产：酥糖

酥糖是曲周的另一道名点特产，因其香脆可口、甜而不腻而闻名遐迩。酥糖选用优质芝麻、白糖等原料精制而成，经过多道工序制作，呈现出金黄酥脆的色泽，入口即化，令人回味无穷。

七、饮食文化：曲周宴

曲周宴是曲周独具特色的宴席文化，以菜品丰盛、制作精细著称。曲周宴精选当地优质食材，经过厨师的精心烹制，汇集了多种特色菜肴，充分展现了曲周的饮食文化精髓。

结语：舌尖上的曲周

曲周的美食文化源远流长，种类繁多，味道各异。从白糖酥饼的酥脆香甜到老豆腐菜角的鲜美多汁，再到捞面的劲道醇厚，曲周的每一道菜肴都承载着当地人民的生活智慧和文化底蕴。如果您有机会来到曲周，不妨亲口品尝这些舌尖上的美味，感受这座古城的 gastronomic 盛宴。

2025-01-19

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