襄樊不只是古战场，还有让人欲罢不能的舌尖美食155

襄樊，一个有着悠久历史和厚重文化的城市，不仅是一座古战场，更是一座美食之城。这里汇聚了来自全国各地的美食，形成了独具特色的襄樊美食文化。今天，就让我们踏上美食之旅，探秘襄樊那些让人欲罢不能的舌尖美味。

一、樊城牛肉面

说到襄樊美食，樊城牛肉面绝对是当之无愧的招牌。它以其鲜美的牛肉汤、劲道的面条和丰富的配菜而闻名。汤底用牛骨、牛腩熬制而成，清澈透亮，鲜而不腻。面条采用当地优质小麦制作，爽滑筋道。配菜丰富多样，有牛肉、牛肚、牛筋、萝卜等，每一种都经过精心卤制，味美可口。

二、襄阳白酒

襄阳白酒是中国四大名白酒之一，以其悠久的酿造历史、独特的工艺和醇厚的口感而著称。襄阳白酒产于襄樊地区，采用优质高粱、糯米、小麦等原料，经过传统工艺精心酿造而成。酒液清澈透明，香气扑鼻，入口绵柔醇厚，回味悠长。

三、张湾羊肉

张湾羊肉是襄樊地区另一道著名的美食。它产于襄樊市南漳县张湾镇，这里气候宜人，草场肥美，孕育出了品质优良的羊肉。张湾羊肉肉质细嫩，鲜美可口，膻味较小。当地特色做法是将羊肉煮熟后，蘸取特制的酱料食用，鲜香醇厚，令人回味无穷。

四、鹿门春意

鹿门春意是襄樊市的一道传统名菜，属于湖北官府菜系。它以其精致的摆盘、鲜美的口感和丰富的营养而闻名。鹿门春意选用新鲜的时令蔬菜、肉类、海鲜等食材，经过精湛的刀工和烹饪技艺制作而成。成品色泽鲜艳，香气扑鼻，味道鲜美，营养丰富。

五、保康酥鱼

保康酥鱼是襄樊市保康县的一道特色菜肴。它采用当地特产的鲂鱼为原料，经过精心腌制、油炸而成。酥鱼外酥里嫩，色泽金黄，香气诱人。食用时，蘸取特制的酱料，酥脆鲜香，回味无穷。

六、枣阳黄酒

枣阳黄酒是襄樊市枣阳市的一种传统名酒，历史悠久，工艺独特。它以优质糯米为原料，经过蒸煮、发酵、压榨等工序酿造而成。枣阳黄酒酒色金黄透亮，香气浓郁醇厚，口感香甜绵柔，回味悠长。

七、樊城豆皮

樊城豆皮是襄樊市的一道特色小吃，起源于清朝。它选用优质黄豆为原料，经过浸泡、磨浆、蒸煮等工序制作而成。成品豆皮薄如蝉翼，洁白如玉，豆香浓郁，口感嫩滑。樊城豆皮可凉拌、热炒、油炸，食用方法多样，风味独特。

八、南漳米酒

南漳米酒是襄樊市南漳县的一种特色酒水，以其悠久的历史、独特的工艺和醇厚的口感而著称。它采用当地优质糯米为原料，经过蒸煮、发酵、压榨等工序酿造而成。南漳米酒酒色清澈透明，香气浓郁芬芳，口感绵柔甘甜，回味悠长。

九、襄阳烧麦

襄阳烧麦是湖北省襄樊市一种传统的面食小吃，与武汉烧麦同出一脉，但又有自己的特色。它以糯米粉为外皮，包入肉馅、蔬菜馅等馅料，蒸熟后食用。襄阳烧麦皮薄馅多，口感软糯，鲜香可口，深受当地人的喜爱。

十、保康土家酸汤鱼

保康土家酸汤鱼是襄樊市保康县的特色菜肴，属于土家族风味。它选用新鲜的鲂鱼为原料，加入酸菜、辣椒、花椒等调味料烹制而成。成品酸辣开胃，汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，深受当地人的推崇。

2025-01-19

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