房山美食名不虚传109

房山，地处北京西南部，以其秀丽的山川风光和丰富的历史文化而闻名遐迩。除了美景，房山还有着不少令人垂涎三尺的美食。快来看看有哪些不容错过的房山美味吧！

烧羊汤

房山烧羊汤堪称一绝。它选用本地饲养的羊羔肉，先放入大锅中熬制，再加入刀削面条、粉条、青菜等配料。羊汤醇厚鲜美，羊肉嫩而不柴，吃一口让人回味无穷。

坨坨肉

坨坨肉是房山农村地区的一道传统美食。它将猪肉切成小块，加入酱油、料酒、花椒等调料腌制，然后用炭火熏烤。坨坨肉外焦里嫩，香气扑鼻，是下酒的好菜。

驴打滚

驴打滚是房山地区的一种民间小吃。它由糯米粉制成，中间包着红豆沙馅，外层滚上炒熟的黄豆粉。驴打滚口感软糯香甜，是甜品爱好者的最爱。

周口庄枣糕

周口庄枣糕是房山周口庄村的特产。它选用上等红枣和糯米粉制作，枣香浓郁，糕体绵软细腻。枣糕不仅味道好，还有丰富的营养价值，是老人和小孩的健康零食。

斋菜

房山斋菜是当地寺院流传下来的素食文化。它以豆制品、蔬菜、菌菇等食材为主，烹饪手法精湛，味道鲜美不油腻。斋菜不仅满足了佛教信徒的饮食需求，也深受广大食客的喜爱。

炸盒子

炸盒子是房山春节期间的传统小吃。它由豆腐丝、粉丝、海参等食材包入春卷皮中，然后放入油锅中炸至金黄酥脆。炸盒子外酥里嫩，香气四溢，是春节餐桌上的必备美食。

老虎爪

老虎爪是房山地区的一种油炸面食。它将面粉和水和成面团，然后捏成爪子的形状，放入油锅中炸熟。老虎爪外皮酥脆，内里松软，既可以单独食用，也可以蘸着醋或酱料吃。

豆腐丸子

豆腐丸子是房山地区的一道家常菜。它将豆腐捏成丸子状，然后放入锅中煎炸或煮汤。豆腐丸子外酥内嫩，豆香浓郁，是下饭的好菜。

羊肉串

羊肉串是房山街头巷尾随处可见的美食。它将羊肉切成小块，穿在烤串上，然后用炭火或电烤炉烤制。羊肉串外焦里嫩，香气扑鼻，是宵夜或聚餐的必备小吃。

杏仁酪

杏仁酪是房山地区的一种传统甜品。它用杏仁粉和水制作而成，口感细腻爽滑，杏仁香味浓郁。杏仁酪不仅好喝，还有润肺清热、止咳化痰的功效。

这些美食只是房山众多美味中的冰山一角。如果你有机会来到房山，一定要品尝一下这些当地特色，相信它们一定会让你大饱口福，不虚此行！

2025-01-19

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