舒城吃什么？舒城十大必吃美食不容错过！281

舒城，一座历史悠久的古城，不仅拥有丰富的文化底蕴，还孕育了众多美味佳肴。如果您计划到舒城旅行，千万不要错过这些不容错过的十大美食，它们将带您领略舒城独特的饮食文化。

1. 舒城烧饼

舒城烧饼是舒城最具代表性的美食之一，已有百年历史。其外皮酥脆，内馅香嫩，选用优质面粉制成，经发酵后放入炉中烘烤而成。烧饼的口味多种多样，有五香、芝麻、糖馅等，深受当地人和游客的喜爱。

2. 万佛湖砂锅鱼

万佛湖砂锅鱼是舒城另一道特色美食，以万佛湖鲜美的鱼为原料，配以当地的山野菜和秘制酱料，在砂锅中慢炖而成。鱼肉鲜嫩入味，汤汁浓郁鲜美，让人回味无穷。

3. 古城臭豆腐

古城臭豆腐也是舒城不可错过的美食，其历史悠久，制作工艺独特。臭豆腐选用优质嫩豆腐，经发酵后油炸，外酥内软，香气扑鼻。搭配特制的酱汁，口感酸辣爽口，令人欲罢不能。

4. 舒城凉粉

舒城凉粉是一种夏季消暑佳品，选用绿豆或豌豆淀粉制成，口感滑嫩爽口。凉粉可搭配各种调料，如醋、蒜末、辣椒油等，清凉解暑，回味绵长。

5. 泡椒黄瓜

泡椒黄瓜是舒城家喻户晓的小吃，其做法简单但美味无穷。将新鲜黄瓜切成块，放入泡椒水或醋中浸泡，形成酸辣爽口的口感。泡椒黄瓜作为开胃小菜或佐餐小菜，深受当地人喜爱。

6. 油炸米饭

油炸米饭是舒城颇具特色的家常菜，做法简单快捷。将煮熟的米饭用鸡蛋和葱花炒香，再放入油锅中炸至金黄酥脆。油炸米饭香气扑鼻，外酥内嫩，是当地人早餐或宵夜的常见选择。

7. 糖醋里脊

糖醋里脊是舒城一道常见的宴会菜，做法讲究，色香味俱全。里脊肉切成条，裹上淀粉后油炸至外酥内嫩，然后放入调制的糖醋汁中翻炒，使肉条均匀裹上酱汁。糖醋里脊酸甜可口，口感丰富，令人食欲大增。

8. 舒城汤包

舒城汤包是当地的一种传统小吃，其皮薄馅多，汤汁充盈。汤包选用上好的猪肉和蔬菜作为馅料，包成精致的小笼，蒸熟后呈半透明状。咬一口汤包，汤汁瞬间溢出，鲜美可口，令人垂涎三尺。

9. 黄豆酱炒面

黄豆酱炒面是舒城的家常菜，做法简单但滋味十足。将面条煮熟后捞起，放入锅中与黄豆酱、肉末、蔬菜等翻炒均匀。黄豆酱炒面酱香浓郁，面条劲道入味，是一道满足感十足的美食。

10. 舒城小炒

舒城小炒是当地一种特色菜，其选材多样，做法灵活。通常会将几种蔬菜或肉类切成丝或块，放入锅中快速翻炒，加入酱油、醋、糖等调味料，出锅前淋上香油。舒城小炒色泽鲜亮，口感爽脆，是下饭佳品。

以上十道美食只是舒城众多美味中的冰山一角，如果您有机会到舒城旅行，不妨亲自品尝一下这些当地特色佳肴，领略舒城独具一格的饮食文化。

2025-01-28

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