西陵美食大盘点：让你欲罢不能的舌尖盛宴237

西陵，历史文化名城，素有“古荆州”之称。除了丰富的历史遗迹，西陵还拥有丰富的美食文化。今天，我们就来盘点一下西陵那些让人欲罢不能的特色美食。

楚王蒸鱼

说起西陵美食，就不得不提楚王蒸鱼。这道菜相传始于春秋战国时期，是楚王御厨的拿手好菜。楚王蒸鱼选用新鲜的活鱼，用清蒸的方法烹制，保持了鱼肉的鲜美。鱼肉嫩滑细腻，汤汁浓郁鲜香，让人回味无穷。

米旗

米旗是荆州传统小吃，已有数百年的历史。米旗是用粘米粉做成的，形似旗帜，故而得名。米旗的制作工艺比较复杂，需要经过和面、揉面、蒸熟、切片等多个步骤。成品的米旗色泽晶莹剔透，软糯香甜，深受当地人的喜爱。

鱼糕

鱼糕是荆州的另一道特色小吃。鱼糕是用鱼肉制成的，口感细腻弹牙。鱼糕的种类繁多，有清蒸鱼糕、油炸鱼糕、涮火锅鱼糕等。其中，清蒸鱼糕最能品尝到鱼肉的鲜美，而油炸鱼糕则外酥里嫩，别有风味。

豆皮

豆皮是荆州的传统名菜。豆皮是用大豆制成的，口感软嫩爽滑。豆皮可以凉拌、清蒸、油炸等。凉拌豆皮清爽开胃，清蒸豆皮鲜香嫩滑，油炸豆皮酥脆可口。豆皮还可以用来包汤圆，做成豆皮包，也是一道美味佳肴。

藕汤

藕汤是荆州的地方特色汤品。藕汤是用藕、猪肉、莲子等材料熬制而成。藕汤清香鲜美，营养丰富。藕汤不仅味道好，还有清热解毒、健脾开胃的功效。在炎热的夏季，喝上一碗莲藕汤，既能解暑又能滋补身体。

油焖大虾

油焖大虾是荆州的另一道名菜。油焖大虾选用新鲜的大虾，用油焖的方法烹制。大虾肥美鲜嫩，油焖酱汁浓郁入味。油焖大虾色泽红亮，香气扑鼻，让人食欲大开。

汽锅鸡

汽锅鸡是荆州的传统滋补佳肴。汽锅鸡是用乌鸡、糯米、中药等材料在汽锅中蒸制而成。汽锅鸡汤汁醇厚鲜美，滋补养生。汽锅鸡不仅味道好，还有补气血、益气养身的功效。在寒冷的冬季，吃上一锅汽锅鸡，既能暖身又能滋补身体。

三蒸

三蒸是荆州的一种特色早点。三蒸包括米粉蒸肉、五花肉蒸豆角、蛋黄蒸蔬菜。三蒸中的米粉蒸肉是用米粉、猪肉和调味料蒸制而成，口感软糯鲜香。五花肉蒸豆角是用五花肉和豆角蒸制而成，肉香浓郁，豆角清脆可口。蛋黄蒸蔬菜是用蛋黄和蔬菜蒸制而成，营养丰富，味道鲜美。三蒸不仅味道好，而且营养丰富，是荆州人早餐的首选。

杀猪菜

杀猪菜是荆州的传统冬令美食。杀猪菜是以杀好的猪肉为主料，辅以白菜、豆腐、萝卜、粉条等食材制作而成。杀猪菜汤汁鲜美，菜品丰富，营养价值高。杀猪菜不仅味道好，还有驱寒保暖、滋补身体的功效。在寒冷的冬季，吃上一碗杀猪菜，既能暖身又能补充营养。

炸鲜奶

炸鲜奶是荆州的一道特色小吃。炸鲜奶是用鲜牛奶和淀粉制作而成，外酥里嫩，香甜可口。炸鲜奶外皮金黄酥脆，内里奶香浓郁。炸鲜奶既可以当作小吃，也可以当作甜点。在荆州的街头，炸鲜奶随处可见，是当地人非常喜爱的美食。

以上就是西陵的十大特色美食。这些美食色香味俱全，营养丰富，深受当地人的喜爱。如果你有机会来到西陵，一定不要错过这些美味佳肴。

2025-02-06

上一篇：云南景洪美食攻略：舌尖上的热带雨林天堂

下一篇：东港美食寻踪：舌尖上的鲜美盛宴