仙居本地人整理：仙居必吃仙气美食221

仙居，位于浙江省东南部，是一个山水秀丽、文化悠久的县城。仙居的美食也同样令人垂涎，以鲜美可口、清淡爽口著称。如果你来到仙居，一定要尝尝这些仙气美食，保证让你回味无穷。

状元蹄

状元蹄是仙居最著名的传统名菜，已有数百年的历史。相传，清代状元杨廷礼曾品尝过此菜，赞不绝口，因此得名“状元蹄”。状元蹄选用猪前蹄为原料，经过十几道工序精心烹制而成。成品色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，香而不腻。吃上一口，满口生津，回味悠长。

红菇烧肉

红菇烧肉是仙居的另一道特色菜，也是仙居人的“心头好”。红菇是一种生长在仙居深山中的野生菌菇，味道鲜美，营养丰富。红菇烧肉的做法简单，就是将红菇与猪肉一起炖煮。炖好的红菇烧肉，汤汁浓郁，鲜香味美，且有清热解毒的功效。如果你来仙居，一定要尝尝这道美味佳肴。

三鲜面

三鲜面是仙居的一种传统小吃，以其鲜美可口、营养丰富的特点而著称。三鲜面选用三种不同的面条，分别是米面、麦面和薯粉面。将这三种面条煮熟后，浇上用猪骨熬制的高汤，再加入虾仁、肉丝、笋丝等配料。三鲜面汤鲜味美，面条爽滑，是一道不可多得的美味小吃。

街头小吃

除了这些名菜之外，仙居的街头小吃也是不容错过的。仙居的街头小吃种类繁多，有烤番薯、炸豆腐、炸春卷、臭豆腐等，每一种小吃都各有特色。其中，仙居的臭豆腐更是远近闻名。仙居的臭豆腐外酥里嫩，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。如果你来到仙居，一定要品尝一下这些美味的小吃。

必吃的仙居美食总结

以上就是仙居必吃的仙气美食，如果你来仙居旅游，不妨尝尝这些美味佳肴。除了这些美食之外，仙居还有许多其他的美食，等待你去探索。仙居的美食文化源远流长，有着独特的风味。如果你深入了解仙居的美食，一定会让你收获满满。

2025-02-08

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