易门的特色美食，尝过才知云贵滋味328

易门，隶属于云南省玉溪市，因境内标志性的易门关而得名。易门历史悠久，文化底蕴深厚，素有“滇南锁钥”之称。除了丰富的历史文化，易门还拥有独特的美食文化，汇集了云贵两省的特色美食精髓，可谓是吃货的天堂。

易门特色小吃

1.过桥米线

过桥米线是云南的一道著名小吃，在易门也有着悠久的历史。易门的过桥米线以其独特的风味而闻名，米线细嫩爽滑，汤底鲜美浓郁，搭配丰富的配菜，营养丰富，是当地人最爱的小吃之一。

2.洋芋粑粑

洋芋粑粑是易门的一道家常小吃，是用土豆丝和糯米粉混合制作而成的。洋芋粑粑外酥里嫩，口感绵密，配上特制的蘸酱，香脆可口，是当地人早餐和宵夜的首选。

3.糯米饭团

糯米饭团是易门的一种传统美食，是用糯米、香肠、咸菜等食材包裹成团蒸制而成。糯米饭团黏糯香甜，馅料丰富，既可以当作早餐，也可以作为点心享用。

易门特色菜肴

1.易门三宝

易门三宝包括易门松子、易门石榴和易门核桃，是易门最具特色的农产品之一。松子香脆可口，石榴果实饱满多汁，核桃营养丰富，是馈赠亲友的佳品。

2.酸菜鱼

酸菜鱼是贵州省一道著名的菜肴，在易门也深受喜爱。易门的酸菜鱼选用新鲜的草鱼，搭配酸菜、辣椒、花椒等调料烹制而成，汤底酸辣鲜香，鱼肉嫩滑可口，是下饭神器。

3.豆花米线

豆花米线是易门的一道特色菜肴，是用米线、豆花、猪肉末、蔬菜等食材烹制而成。豆花米线汤底鲜美顺滑，米线软糯弹牙，豆花嫩滑爽口，猪肉末咸香四溢，是一道营养丰富的家常菜。

易门特色甜品

1.阿细豆腐乳

阿细豆腐乳是易门的一种传统小吃，是用黄豆发酵制成。阿细豆腐乳质地细腻，风味独特，有咸味、甜味之分，是当地人最爱的佐餐小菜之一。

2.米凉粉

米凉粉是易门的一种夏季甜品，是用大米粉制作而成。米凉粉口感软糯爽滑，配上红糖水、桂花蜜或水果等，香甜可口，消暑解渴。

3.龟苓膏

龟苓膏是易门的一种养生甜品，是用龟板、苓根等中药材熬制而成。龟苓膏口感细腻Q弹，味道甘苦微寒，具有清热解毒、养颜美容的功效。

易门的美食不仅种类丰富，味道也十分正宗，充分展现了云贵两省的美食精髓。如果您有机会来到易门，不妨品尝一下这些当地特色美食，在味蕾上感受易门独特的文化魅力。

2025-02-12

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