阳朔美食大盘点：舌尖上的饕餮之旅275

阳朔，一座被漓江环绕的山水甲天下的小城，不仅拥有令人惊叹的自然风光，更以其独特的美食文化而闻名。在阳朔，舌尖上的享受与视觉上的盛宴相互交织，为游客带来一次难忘的饕餮之旅。

啤酒鱼

阳朔的啤酒鱼可谓是名声在外，几乎每家餐厅都会推出自己的招牌啤酒鱼。新鲜的鱼肉经过油炸或蒸煮，再与啤酒、辣椒、姜蒜等调味料一同烹制，鱼肉鲜嫩，汤汁浓稠，辣而不燥，回味悠长。推荐品尝老寨啤酒鱼、龙脊梯田啤酒鱼等。

竹筒饭

竹筒饭是阳朔的传统美食之一。糯米、猪肉、香菇、竹笋等食材填入竹筒中，再用炭火烤制而成。糯米粒粒分明，猪肉鲜香软嫩，竹筒特有的清香渗入其中，味道独特。推荐品尝十里画廊竹筒饭、遇龙河竹筒饭等。

油茶

油茶是阳朔的特色小吃，历史悠久。炒熟的茶叶、米粉、花生等食材与开水冲泡，加入少许盐和葱花，香气扑鼻，营养丰富。早上来一碗油茶，既能暖胃又能提神。推荐品尝西街油茶、遇龙河油茶等。

桂林米粉

桂林米粉在阳朔同样受欢迎。细长的米粉搭配各种浇头，如猪肉、牛肉、酸笋、萝卜等，酸辣爽口，令人欲罢不能。推荐品尝正阳街米粉、解放桥米粉等。

漓江虾

漓江虾是阳朔的特色水产。漓江水质清澈，虾肉鲜嫩肥美，个头大，肉质饱满。可清蒸、油焖、椒盐等多种烹饪方式，味道鲜美至极。推荐品尝漓江人家漓江虾、遇龙河漓江虾等。

野菜酿豆腐

阳朔有丰富的野菜资源，野菜酿豆腐是当地的一道传统菜肴。豆腐中间掏空，填入各种山野菜，如蕨菜、香椿、艾叶等，再油炸或清蒸，豆腐外酥内嫩，野菜香气扑鼻，营养价值高。推荐品尝十里画廊野菜酿豆腐、遇龙河野菜酿豆腐等。

螺蛳粉

螺蛳粉虽然发源于柳州，但在阳朔也颇受欢迎。酸辣鲜爽的汤底，弹牙爽口的米粉，搭配螺蛳肉、酸笋、腐竹等配料，嗦上一口，令人回味无穷。推荐品尝西街螺蛳粉、解放桥螺蛳粉等。

烧烤

阳朔的烧烤也是一大亮点，尤其在夏夜的西街，大大小小的烧烤摊位鳞次栉比。烤肉、烤蔬菜、烤海鲜等琳琅满目，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。推荐品尝西街烤肉、遇龙河烧烤等。

水果

阳朔气候宜人，盛产各种水果。荔枝、龙眼、芒果、枇杷、柚子等应季而熟，果肉饱满，香甜多汁。除了新鲜水果，阳朔还有各种水果制品，如荔枝干、龙眼干、芒果干等，也是不错的伴手礼选择。

小吃

阳朔的小吃种类繁多，琳琅满目。臭豆腐、油炸糕、糍粑、糖画等街头小吃随处可见，香脆可口，令人欲罢不能。推荐品尝十里画廊臭豆腐、西街油炸糕、遇龙河糍粑等。

来到阳朔，除了欣赏山水美景，一定要品尝当地特色美食，让舌尖与味蕾共同度过一场难忘的饕餮盛宴！

2025-02-12

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