湄洲祖庙美食，舌尖上的文化之旅192

湄洲岛，位于福建省莆田市秀屿区，是妈祖的故乡。除了湄洲祖庙的香火鼎盛之外，岛上的美食也值得一尝。今天，我们就来为大家介绍一下湄洲岛不容错过的美食。

妈祖风味

妈祖平安面：妈祖平安面是湄洲岛的特色小吃，传说妈祖出海时常以这种面食充饥。面条细长，汤底鲜美，配上香菇、虾仁、紫菜等丰富的配料，让人回味无穷。

妈祖酒糟饭：酒糟饭是用糯米经过发酵制成的米饭，具有独特的风味。湄洲岛的酒糟饭配上鲜美的鱼片或猪蹄，味道鲜香可口，是当地人的最爱。

妈祖红龟粿：红龟粿是闽南地区常见的糕点，在湄洲岛也深受喜爱。红龟粿外形呈龟状，寓意着长寿健康，逢年过节、祭祀活动上都会出现它的身影。

海鲜盛宴

章鱼岩海鲜粥：章鱼岩海鲜粥是湄洲岛的网红美食，在章鱼岩景区附近就能吃到。海鲜粥食材丰富，有章鱼、虾、蟹、蚌等，粥底鲜甜浓稠，让人欲罢不能。

猫头墘鱼丸：猫头墘鱼丸是湄洲岛的另一大特色小吃。鱼丸采用新鲜的鱼肉制作而成，口感弹牙，味道鲜美，搭配上特制的蘸酱，简直让人停不下来。

红膏蟹：湄洲岛的红膏蟹个头大、膏肥脂满，堪称海鲜中的极品。红膏蟹可以清蒸、炖煮，无论哪种烹饪方式，都能尝到它鲜美的滋味。

其他特色

蚵仔煎：蚵仔煎是闽南人最爱的街头小吃，在湄洲岛也能吃到正宗的口味。蚵仔煎外皮酥脆，蚵仔鲜嫩多汁，配上特制的酱料，绝对是一道不容错过的美食。

妈祖麻花：妈祖麻花是一种传统的油炸小吃，外形类似麻花，但口感更加酥脆香甜。在湄洲岛上的妈祖庙附近，随处都能买到妈祖麻花，是带给亲朋好友的好礼物。

马鲛鱼干：马鲛鱼干是湄洲岛的传统美食，制作过程非常讲究。马鲛鱼干肉质紧实，味道鲜咸，不管是佐餐还是下酒，都是不错的选择。

结语

湄洲岛的美食文化丰富多彩，融合了妈祖文化、闽南风味和海鲜特色，为游客提供了舌尖上的享受。下次来湄洲岛朝拜妈祖，别忘了品尝一下这些美味佳肴，体验湄洲岛的独特美食文化。

2025-02-14

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