龙岩探味之旅：10大必吃美食及推荐餐厅33

龙岩，地处福建省西南部，山水秀丽，人文荟萃，除了迷人的自然风光，更拥有丰富的美食文化。这里不仅保留了闽南菜系的特色，更融入了客家菜系的元素，形成了独具一格的龙岩风味。对于来到龙岩的游客来说，品尝当地的特色美食，无疑是旅程中不可或缺的一部分。那么，龙岩到底有哪些美食值得一试呢？接下来，就让我们开启一场龙岩美食探险之旅吧！

一、客家菜系的代表：龙岩地处闽粤赣交界处，客家文化浓郁，因此客家菜也是龙岩美食的重要组成部分。以下几道菜品，绝对不容错过：

1. 酿豆腐：这道菜是客家菜的经典代表，在龙岩也极受欢迎。龙岩的酿豆腐通常选用优质豆腐，挖空后酿入猪肉、香菇、虾米等馅料，再以独特的酱汁烹制。口感鲜美，回味无穷。推荐可以去新罗区的客家菜馆尝试，多家老字号口碑都不错，可以根据自己的地理位置选择。

2. 萝卜干炒肉：萝卜干是龙岩地区特产，经过晒制后，口感甘甜脆爽，与肥瘦相间的猪肉一起翻炒，咸香可口，下饭又开胃。几乎所有龙岩的餐馆都会提供这道菜，价格实惠，是体验当地风味的好选择。

3. 猪肚包鸡：这道菜营养丰富，做法独特。将鸡肉塞入猪肚中，加入各种药材和调料，文火慢炖而成。汤汁浓郁，鸡肉鲜嫩，猪肚软糯，是一道滋补佳肴。推荐可以去永定土楼附近的餐馆品尝，因为那里的猪肚包鸡通常会结合当地特色食材，别具一番风味。

二、闽南菜系的传承：龙岩虽然客家文化浓郁，但闽南菜系的影子也随处可见，两者交融，形成了龙岩独特的美食特色。

4. 沙县小吃：虽然沙县不属于龙岩，但沙县小吃在龙岩随处可见，且价格亲民，是游客们快速解决午餐或晚餐的好选择。扁肉、拌面、蒸饺等都是不错的选择。

5. 龙岩特色米粉：龙岩的米粉以其独特的制作工艺和口感而闻名，米粉细嫩爽滑，汤底鲜美，配料丰富，是当地人早餐和午餐的常见选择。许多街边小店都有售卖，价格便宜实惠。

三、特色小吃及甜点：除了以上菜肴，龙岩还有一些特色小吃值得推荐：

6. 花生汤：香浓的花生汤是龙岩人喜爱的甜品，尤其是在寒冷的冬天，喝上一碗热乎乎的花生汤，暖胃又暖心。很多茶馆或小吃店都有提供。

7. 各种糕点：龙岩的糕点种类繁多，例如芋泥卷、绿豆糕、米糕等等，口感香甜，是馈赠亲友的好选择。可以在龙岩的各个市场或糕点店购买。

四、推荐餐厅及美食街：

想要品尝更正宗的龙岩美食，可以前往以下几个地方：