云岩区探店：10家不容错过的特色美食鱼餐厅推荐50

贵阳云岩区，作为贵州省会中心城区，不仅拥有丰富的历史文化底蕴，更是一片美食的沃土。而说到云岩区的美食，不得不提那令人垂涎欲滴的各种鱼肴。从家常小炒到精致菜品，从江鲜河鲜到养殖鱼类，云岩区的美食鱼种类丰富，烹饪手法多样，满足着各种口味的需求。今天，笔者就为大家盘点云岩区10家口碑极佳、值得一去的特色美食鱼餐厅，带你开启一场舌尖上的味蕾之旅！

1. 老街口辣子鱼：这家店可谓是云岩区老字号，其辣子鱼以其独特的麻辣鲜香征服了无数食客。选用新鲜的江团鱼，肉质细嫩，配以秘制辣酱，香辣过瘾，回味无穷。辣椒的香气与鱼肉的鲜美完美融合，绝对是重口味爱好者的首选。需要注意的是，其辣度较高，怕辣的朋友需谨慎选择。

2. 翠微园鱼庄：相比老街口辣子鱼的火辣，翠微园鱼庄则走的是清淡鲜美的路线。他们家最受欢迎的是清蒸石斑鱼，选用上好的石斑鱼，肉质鲜嫩，入口即化，几乎不需要任何调味料就能够品尝到鱼肉本身的鲜美。此外，他们家的鱼头豆腐汤也是一绝，汤鲜味美，营养丰富。

3. 黔灵山脚下的“鱼鲜汇”：地处风景秀丽的黔灵山脚下，环境优雅舒适，是朋友聚餐和家庭用餐的好去处。这家店主打各种贵州特色鱼肴，例如酸汤鱼、豆豉鱼等，都保留了贵州菜的独特风味，酸爽开胃，让人回味无穷。特别是酸汤鱼，酸辣适中，鱼肉鲜嫩，非常下饭。

4. 甲秀楼畔的“水云间”：依傍甲秀楼而建，“水云间”拥有绝佳的地理位置和优美的环境。他们家的特色菜是烤鱼，采用多种香料腌制，再用炭火慢烤，烤制出来的鱼肉外焦里嫩，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。配上店家特制的蘸料，更能提升口感。

5. 小河沿上的“渔人码头”：这家店主打各种新鲜的江河鱼，每天都会从当地渔民手中采购最新鲜的鱼类，保证了食材的品质。他们家的菜品种类繁多，除了常见的清蒸、红烧等做法外，还有许多创新菜品，值得一试。

6. 市中心“一品鲜”：位于市中心繁华地段，“一品鲜”环境高档，服务周到，适合商务宴请和家庭聚会。他们家的鱼类品种丰富，从常见的鲤鱼、鲫鱼到一些比较少见的珍稀鱼类，都能在这里找到。厨师技艺精湛，能够将各种鱼类烹饪出不同的美味。

7. 南明河畔的“醉香鱼庄”：靠近南明河，环境清幽，适合休闲放松。他们家的招牌菜是醉香鱼，采用独特的醉酒腌制方法，鱼肉鲜嫩，酒香四溢，别有一番风味。

8. 大营坡的“家常菜馆”（特色鱼香茄子）：这家店虽然名字普通，但其鱼香茄子却广受好评。虽然不是以鱼为主打，但其独特的鱼香茄子，以鱼香浓郁，口感丰富而闻名，非常值得一试。

9. 云岩广场附近的“鲜活水产”：这家店主要经营各种鲜活水产，顾客可以自行挑选心仪的鱼类，再由厨师根据顾客的需求进行烹饪。这种方式能够最大程度地保证食材的新鲜度，让食客吃得安心放心。

10. 观山湖区交界处的“溪流人家”：虽然地处云岩区与观山湖区的交界处，但其独特的地理位置和自然环境，使其成为一个隐秘的美食宝地。他们家的特色是各种溪流鱼，肉质细嫩，味道鲜美，绝对是值得一探究竟的好地方。

以上仅仅是云岩区部分特色美食鱼餐厅的推荐，实际还有许多其他优秀的餐厅等待大家去发现。在选择餐厅时，除了参考以上推荐，也可以根据自己的口味偏好、预算以及用餐环境的需求进行选择。希望这篇攻略能够帮助你在云岩区找到属于你心目中的美味鱼肴，享受一场美妙的美食之旅！

温馨提示：就餐前建议提前电话预约，特别是节假日和周末，避免排队等候。

2025-03-06

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