都匀探味之旅：10家不容错过的特色美食店铺推荐387

都匀，黔南州的首府，不仅拥有秀丽的山水风光，更以其独特的饮食文化而闻名。这里汇聚了苗、侗、布依等多个民族的美食精髓，形成了别具一格的“都匀味道”。如果您计划前往都匀，那么这份美食攻略绝对不容错过！我将为您推荐10家值得一去的特色美食店铺，带您领略都匀的舌尖盛宴。

1. 刘家凉粉：提到都匀美食，不得不提的就是刘家凉粉。这家老字号凉粉店，凭借其独特的制作工艺和爽滑可口的口感，赢得了众多食客的喜爱。他们家的凉粉入口爽滑，配上特制的辣椒油和香醋，酸辣鲜香，回味无穷。除了凉粉，他们家的豆花也是一绝，细嫩的豆花搭配各种佐料，味道同样令人惊艳。地址通常会在老城区，建议提前查找具体位置。

2. 黔南酸汤鱼：都匀的酸汤鱼，酸爽开胃，鲜美无比，与其他地方的酸汤鱼相比，别有一番风味。推荐一家口碑不错的黔南酸汤鱼店，他们家的鱼肉鲜嫩，酸汤浓郁，配菜丰富，是一道不可错过的特色菜。建议提前预订，尤其是在节假日。

3. 张记烤鱼：喜欢吃烤鱼的朋友，一定不能错过张记烤鱼。他们家的烤鱼选用新鲜的鱼类，烤制得恰到好处，外皮焦香酥脆，鱼肉鲜嫩多汁。各种口味的烤鱼可以选择，满足不同口味的需求。配上一瓶冰镇啤酒，更是绝佳的享受。

4. 老街粉面馆：都匀的老街，藏匿着许多美食小店，这家粉面馆便是其中之一。他们家的粉面种类丰富，汤底鲜美，配料丰富，价格实惠，是当地人早餐和午餐的首选。感受一下老街的市井气息，品尝地道的小吃，也是一种独特的体验。

5. 香椿粑粑：香椿粑粑是都匀一种传统的特色小吃，香椿的清香与粑粑的柔软口感完美结合，别具风味。建议寻找一些老店，他们家的香椿粑粑更加地道，保留了传统的制作工艺。 您可以根据自己的口味选择不同的馅料。

6. 黄平狗肉：对于喜欢吃狗肉的朋友来说，黄平狗肉是一个不错的选择。虽然名称是黄平，但都匀也有不少口碑不错的狗肉店。狗肉汤鲜美，狗肉软烂，是冬季进补的佳品。不过要注意选择卫生条件良好的店铺。

7. 兴隆豆腐：兴隆豆腐以其独特的制作工艺和细腻的口感而闻名。豆腐本身鲜嫩滑爽，可搭配不同的调料食用，比如葱花、辣椒等。还可以选择油炸豆腐，外酥里嫩，口感更佳。

8. 丝娃娃：丝娃娃是贵州的一种特色小吃，在都匀也十分流行。薄如蝉翼的米皮卷裹着各种馅料，酸甜可口，营养丰富。可以尝试不同的馅料组合，找到自己最喜欢的味道。街边的小摊位通常价格实惠，味道正宗。

9. 都匀毛尖茶：来到都匀，怎么能不品尝一下著名的都匀毛尖茶呢？选择一家茶楼，点上一壶都匀毛尖，细细品味这杯来自黔南的茶香，感受茶叶带来的宁静与祥和。许多茶楼还会提供茶点，搭配茶一起享用。

10. 黔南特色小吃一条街：都匀市区通常有一条或者几条集中了各种黔南特色小吃的街道，这里汇集了各种各样的美食，可以一次性品尝到多种不同的风味小吃，例如肠旺面、糯米饭、各种糕点等等。可以根据自己的喜好进行选择，体验丰富多彩的美食之旅。

以上只是一些推荐，都匀还有很多其他的美食值得探索。建议您在出行前查询相关的美食攻略和点评，找到更适合自己口味的店铺。记住，在品尝美食的同时，也要注意食品安全和卫生哦！祝您在都匀拥有难忘的美食之旅！

2025-03-07

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