懒人必备！10道好吃又好做的家常菜，轻松征服你的胃286

大家好，我是你们的美食博主小厨娘！最近后台好多朋友留言，说工作太忙，没时间做饭，或者厨艺不精，做出来的菜总是不好吃。其实，想要做出好吃又简单的美食，并不难！今天，我就来分享10道好吃而且好做的家常菜，即使是厨房小白，也能轻松上手，征服你的胃！

一、番茄鸡蛋面

这道菜可以说是家常菜的经典之作，做法简单，营养丰富。只需将番茄切块，鸡蛋煎熟，再煮熟面条，最后将番茄、鸡蛋和面条混合，加点盐和香油调味即可。关键在于番茄要煮出汤汁，这样面条才会更入味。喜欢吃辣的，还可以加点辣椒油。

二、葱油拌面

这道菜的精髓在于葱油的制作。将葱白切碎，葱绿切段备用。锅里放油，小火慢炸葱白至金黄酥脆，捞出葱白，留葱油。煮熟面条，捞出过凉水，加入葱油、葱绿、生抽、醋、香油等调味料拌匀即可。香喷喷的葱油拌面，简单又美味。

三、蒜蓉西兰花

西兰花焯水后，淋上蒜蓉酱汁即可。蒜蓉酱汁的制作方法也很简单：蒜末加入油、盐、生抽、醋等调味料，搅拌均匀即可。这道菜清淡爽口，营养丰富，是减肥人士的不错选择。

四、家常豆腐

豆腐煎至两面金黄，然后加入葱姜蒜爆香，再加入生抽、老抽、糖、水淀粉等调味料焖煮即可。这道菜色香味俱全，豆腐吸收了酱汁的香味，口感鲜嫩。

五、清蒸鱼

选择新鲜的鱼，洗净后，在鱼身上划几刀，放入姜丝、葱丝、料酒等调味料，蒸熟即可。这道菜简单易学，关键在于选用新鲜的鱼，才能保证鱼肉的鲜美。

六、糖醋排骨

排骨焯水后，加入糖、醋、酱油、料酒等调味料焖煮至汤汁收浓即可。这道菜酸甜可口，色泽诱人，是很多人的心头好。需要注意的是，糖和醋的比例要掌握好，才能达到最佳的口感。

七、西红柿炒鸡蛋

经典家常菜，无需多言，相信大家都做过。需要注意的是，鸡蛋要炒得蓬松，番茄要炒出汤汁，这样才能保证菜肴的口感和色泽。

八、土豆丝炒肉丝

土豆丝切得细一些，这样更容易炒熟。肉丝要提前用料酒和淀粉腌制一下，这样炒出来的肉丝会更加鲜嫩。这道菜咸香可口，下饭神器。

九、麻婆豆腐

这道菜看似复杂，其实也比较简单。关键在于调料的比例和火候的掌握。麻婆豆腐香辣鲜麻，让人欲罢不能。

十、青椒肉丝

青椒切丝，肉丝提前腌制，爆炒即可。这道菜简单快手，营养丰富，适合忙碌的上班族。

以上这10道菜，都是简单易学，好吃又好做的家常菜。希望这些食谱能帮助大家轻松做出美味佳肴！当然，烹饪本身就是一件充满乐趣的事情，大家可以根据自己的喜好，进行适当的调整和创新。 不要害怕失败，多尝试，你就会发现，原来做饭也可以这么简单，这么快乐！ 最后，欢迎大家在评论区分享你们自己做的好吃又好做的菜谱哦！

2025-04-16

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