2023杭州必吃美食清单：从网红小吃到百年老店，带你玩转舌尖上的杭州36

杭州，一座兼具古典韵味与现代活力的城市，其美食更是令人垂涎欲滴。2023年，杭州的餐饮界依然蓬勃发展，新店辈出，老店依旧坚守。今天，笔者就将带领大家探索杭州这座美食之城的魅力，为大家推荐一些2023年值得一试的美味佳肴，从网红打卡地到百年老字号，带你玩转舌尖上的杭州！

一、杭帮菜经典：

说到杭州美食，不得不提杭帮菜。它以清淡鲜美、原汁原味著称，注重食材的本味和烹饪技法的精妙。以下几家餐厅是体验杭帮菜的绝佳选择：

1. 楼外楼: 百年老店，环境优雅，是品尝西湖醋鱼、东坡肉等杭帮菜经典菜品的最佳场所。价格相对较高，但菜品质量和服务都无可挑剔，非常适合商务宴请或特殊场合。预定十分重要！

2. 知味观: 另一家老字号，以其地道杭帮菜和点心闻名。无论是传统的叫化鸡，还是精致的小笼包，都能让你感受到杭州传统美食的精髓。价格适中，适合家庭聚餐或朋友小聚。

3. 山外山: 环境清幽，以创新杭帮菜著称，在传统菜的基础上加入了现代元素，让菜品更加精致美味。适合追求时尚和创意的食客。

二、网红美食打卡地：

近年来，杭州涌现了许多网红美食店，吸引了无数食客前来打卡。以下几家店不容错过：

1. 外婆家: 几乎是来杭州必吃的餐厅，菜品价格实惠，口味偏向大众化，以精致的摆盘和丰富的菜品选择吸引众多顾客。排队是常态，建议提前预约或错峰前往。

2. 绿茶餐厅: 与外婆家同属一个集团，主打新派杭帮菜，环境时尚，菜品融合了现代元素，更符合年轻人的口味。同样需要排队，建议提前做好准备。

3. 各种特色小吃店: 杭州街头巷尾隐藏着许多特色小吃店，例如各种口味的臭豆腐、定胜糕、片儿川等等，价格亲民，味道地道，是感受杭州街边美食的绝佳选择。建议多走走看看，发现属于你的惊喜。

三、特色小吃推荐：

除了杭帮菜，杭州还有许多特色小吃值得一试：

1. 西湖醋鱼: 杭州名菜，鱼肉鲜嫩，酸甜可口，是来杭州必吃的菜品之一。

2. 东坡肉: 肥而不腻，入口即化，是另一道经典杭帮菜。

3. 片儿川: 面条配上笋片、肉片、虾皮，鲜美爽口，是杭州人早餐的常见选择。

4. 葱包烩: 用葱油饼包裹着各种馅料，香脆可口，是杭州特色小吃之一。

5. 定胜糕: 糯米糕，甜而不腻，口感柔软，寓意吉祥。

6. 桂花糕: 清香扑鼻，入口即化，是杭州特有的甜品。

四、不同区域美食推荐：

杭州不同区域的美食特色也略有不同，例如：

1. 西湖景区: 以高档餐厅和茶楼为主，适合欣赏西湖美景的同时享用美食。

2. 河坊街: 古色古香的街道，隐藏着许多特色小吃店和茶馆，可以体验传统的杭州风情。

3. 武林广场商圈: 现代化的商圈，汇聚了各种类型的餐厅，选择丰富。

4. 城隍山区域: 许多老字号餐厅，可以品尝到地道的杭州美食。

五、结语：

2023年的杭州，美食依然精彩纷呈。无论你是追求高档精致的餐饮体验，还是喜欢街边小吃的平民美味，都能在杭州找到属于你的美食天堂。希望这篇美食指南能够帮助你更好地探索杭州的美食文化，享受一场难忘的舌尖之旅！ 记住，在探索美食的过程中，别忘了感受杭州这座城市的独特魅力！预祝大家旅途愉快，吃得开心！

2025-03-12

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