家常美味：10道简单易学的超好吃菜谱352

大家好！我是你们的美食博主，今天要给大家分享10道简单易学，却能让你的味蕾惊艳的美味菜谱！这些菜肴不仅适合日常家常烹饪，也足够拿出手招待朋友宾客，绝对让你成为厨房里的高手！准备好了吗？让我们一起开启这场美味之旅吧！

第一道：蒜蓉粉丝蒸虾

这道菜简单到令人难以置信，却鲜美无比！只需新鲜的虾仁、粉丝、蒜蓉、葱花和蒸鱼豉油，就能轻松做出令人垂涎欲滴的美味。虾的鲜甜，粉丝的滑嫩，蒜蓉的辛香，完美融合在一起，简直是人间美味！记住，蒸的时间要控制好，虾肉熟透即可，否则会影响口感。

材料：鲜虾250g，粉丝50g，蒜蓉1汤匙，葱花适量，蒸鱼豉油1汤匙，食用油适量。

做法：1. 虾去壳去虾线；2. 粉丝用温水泡发；3. 将粉丝铺在盘底，摆上虾仁；4. 淋上蒜蓉、葱花和蒸鱼豉油；5. 淋上少许食用油；6. 水开后放入锅中蒸8-10分钟；7. 出锅即可。

第二道：糖醋排骨

色泽红亮，酸甜可口的糖醋排骨，是许多人童年记忆中的味道。这道菜看似复杂，其实只要掌握好糖醋汁的比例和火候，就能轻松做出美味。记住，排骨一定要煎至金黄，才能锁住肉汁，更添口感。

材料：猪排骨500g，生抽2汤匙，老抽1汤匙，醋3汤匙，糖4汤匙，料酒1汤匙，姜片适量，蒜瓣适量。

做法：1. 排骨洗净，斩成小块；2. 锅中热油，煎至排骨金黄；3. 加入姜片蒜瓣爆香；4. 倒入生抽、老抽、醋、糖、料酒，翻炒均匀；5. 加适量水，大火烧开后转小火焖煮至排骨软烂；6. 收汁即可。

第三道：麻婆豆腐

这道川菜经典，麻辣鲜香，让人欲罢不能！关键在于郫县豆瓣酱的用量和火候的掌控。喜欢吃辣的朋友可以多放一些辣椒，反之则少放一些。记住，豆腐要煎至金黄，才能保持形状，不易碎。

材料：豆腐一块，猪肉末50g，郫县豆瓣酱1汤匙，辣椒油适量，花椒适量，葱花适量，姜末适量，蒜末适量，酱油适量，淀粉适量。

做法：1. 豆腐切块，煎至金黄；2. 锅中热油，爆香花椒、姜末、蒜末；3. 加入郫县豆瓣酱炒香；4. 加入猪肉末翻炒至变色；5. 加入豆腐，翻炒均匀；6. 加入酱油、辣椒油、适量水，烧开后转小火焖煮；7. 水淀粉勾芡，撒上葱花即可。

第四道：西红柿鸡蛋汤

这道家常汤，简单易做，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客。西红柿的酸甜，鸡蛋的鲜嫩，完美融合在一起，清淡可口，老少皆宜。

材料：西红柿2个，鸡蛋2个，葱花适量，盐适量，鸡精适量。

做法：1. 西红柿去皮切块；2. 锅中热油，炒香西红柿；3. 加入适量水，烧开；4. 加入打散的鸡蛋；5. 加入盐、鸡精调味；6. 撒上葱花即可。

第五道：宫保鸡丁

这道经典川菜，香辣爽脆，鸡丁鲜嫩，花生米酥香，让人回味无穷。花生米一定要用小火慢炸，才能保证酥脆的口感。酱汁的比例也要掌握好，才能做出正宗的味道。

(此处略去宫保鸡丁材料及做法，篇幅限制)

第六道：清蒸鲈鱼

(此处略去清蒸鲈鱼材料及做法，篇幅限制)

第七道：回锅肉

(此处略去回锅肉材料及做法，篇幅限制)

第八道：干煸四季豆

(此处略去干煸四季豆材料及做法，篇幅限制)

第九道：鱼香肉丝

(此处略去鱼香肉丝材料及做法，篇幅限制)

第十道：土豆丝炒肉

(此处略去土豆丝炒肉材料及做法，篇幅限制)

以上只是10道简单易学的美味菜谱，希望大家都能轻松做出这些美味佳肴，享受烹饪的乐趣！记住，烹饪的关键在于用心，只要你用心去做，就能做出属于你自己的美味！ 欢迎大家在评论区分享你们的烹饪经验和心得，让我们一起交流学习，共同进步！

2025-04-26

上一篇：双牌县不可错过的特色美食宝藏指南

下一篇：美食不止好吃：探寻食物背后的文化、情感与记忆