厦门必吃美食TOP10：从沙茶面到土笋冻，带你解锁鹭岛美味297

厦门，一座美丽的滨海城市，不仅拥有迷人的风景，更拥有令人垂涎欲滴的美食。从传统的闽南小吃到融合了多元文化的特色菜肴，厦门的美食文化丰富多彩，让人流连忘返。今天，笔者就带大家一起探索厦门必吃的TOP10美食，让你的味蕾来一场鹭岛之旅！

1. 沙茶面：厦门的灵魂之味

提到厦门美食，沙茶面绝对是绕不开的经典。浓郁的沙茶酱是灵魂所在，由花生、芝麻、虾米等多种香料研磨而成，香气扑鼻，滋味醇厚。配上猪肉、虾、鱼丸、贡丸等丰富的配料，再加些鲜嫩的蔬菜，一碗热腾腾的沙茶面，温暖你的胃，也温暖你的心。推荐老字号：中山路附近的多家沙茶面店，各有特色，可以多尝试几家找到自己最爱的味道。

2. 土笋冻：独特的海洋滋味

土笋冻是厦门的一大特色小吃，其原材料是一种名叫“土笋”的环节动物，经熬煮后凝结成冻，晶莹剔透，口感Q弹。佐以酱油、醋、蒜蓉等调味料，鲜美爽口，别具一番风味。看似不起眼，实则蕴含着大海的馈赠。推荐老字号：曾厝垵、中山路等地都有售卖，选择口碑较好的店家。

3. 海蛎煎：鲜香无比的海味

海蛎煎是厦门家喻户晓的街边小吃，以新鲜肥美的海蛎为主要食材，裹上面粉糊煎制而成，外酥里嫩，鲜香四溢。淋上特制的酱汁，更添美味。一份热腾腾的海蛎煎，配上一杯清茶，是厦门街头最惬意的享受。推荐老字号：中山路附近的小吃摊位，随处可见，价格实惠。

4. 馅饼：多种口味的惊喜

厦门的馅饼种类繁多，甜咸皆有，口感丰富。有传统的豆沙馅、肉馅，也有创新的各种水果馅、海鲜馅等。外皮酥脆，馅料饱满，一口咬下去，满嘴的幸福感。推荐老字号：很多老店都有自己的特色馅饼，可以根据自己的喜好选择。

5. 蚵仔煎：与海蛎煎的兄弟情谊

蚵仔煎与海蛎煎虽然名字略有不同，但实际上都是以牡蛎为主要食材的煎饼。有些地方会用不同的酱汁和配料，从而产生不同的口感和风味。在厦门，这两种煎饼都非常受欢迎，是不可错过的街边美食。

6. 烧肉粽：肥而不腻的美味

厦门的烧肉粽，不同于其他地方的粽子，它个头更大，馅料更丰富。肥而不腻的五花肉，加上香菇、栗子等配料，再用米包裹，烧制后入口即化，滋味醇厚。推荐老字号：中山路及周边地区，许多老店都有烧肉粽。

7. 炸五香：香脆可口的街头小吃

炸五香，顾名思义，就是经过五香粉腌制后油炸的小吃。它酥脆的外皮，加上香浓的五香粉，让人回味无穷。价格便宜，是厦门街头最受欢迎的小吃之一。推荐老字号：街边小吃摊位随处可见。