贵阳探店：10家值得排队的百年老店，带你品味黔都地道滋味！328

贵阳，一座充满魅力的西南山城，不仅拥有秀丽的自然风光，更有着令人垂涎欲滴的特色美食。而那些历经岁月洗礼的老字号餐馆，更是承载着这座城市的历史和记忆，它们的味道，不仅仅是食物的滋味，更是贵阳这座城市独特的文化印记。今天，就让我们一起走进贵阳，探寻那些值得排队、值得等待的美食老店，品味黔都地道的滋味！

一、辣子鸡：文峰园

提到贵阳的辣子鸡，不得不提文峰园。这家老店凭借其独特的配方和精湛的烹饪技艺，赢得了无数食客的赞誉。文峰园的辣子鸡，色泽红亮，香气扑鼻，鸡肉鲜嫩，麻辣鲜香，回味无穷。除了辣子鸡，这里的凉粉、牛肉粉也同样值得一试，是体验贵阳地道风味的好去处。需要注意的是，文峰园常常需要排队等候，但相信我，等待是值得的！

二、肠旺面：老凯里肠旺面

肠旺面是贵阳的代表性小吃之一，而老凯里肠旺面则被誉为肠旺面的经典之作。汤鲜味美，肥肠软糯，酸爽可口，绝对是令人难以抗拒的美味。老凯里肠旺面不仅味道正宗，而且价格实惠，是品尝贵阳特色小吃的理想选择。这里常常人满为患，但其美味足以弥补等待的辛苦。

三、丝娃娃：黔灵山丝娃娃摊

丝娃娃，顾名思义，就像襁褓中的婴儿一般娇小可爱。它是一种以薄薄的米皮包裹各种馅料的小吃，口感独特，味道丰富。黔灵山下的许多丝娃娃摊位都历史悠久，其中一些甚至已经经营了几十年。虽然摊位简陋，但味道却一点也不马虎，每一种馅料都经过精心调制，酸甜苦辣咸，五味俱全。在黔灵山游玩后，不妨来一份丝娃娃，感受贵阳小吃的独特魅力。

四、豆腐圆子：老百姓豆腐圆子

豆腐圆子是贵阳的一道传统小吃，而老百姓豆腐圆子则以其独特的制作工艺和鲜美的口味而闻名。他们家的豆腐圆子外酥里嫩，香气四溢，配上特制的蘸料，更是美味无比。豆腐圆子的制作过程十分讲究，从选材到烹制，每一个步骤都一丝不苟，保证了豆腐圆子的最佳口感。在寒冷的冬天，吃上一碗热腾腾的豆腐圆子，温暖身心，别有一番滋味。

五、恋爱豆腐果：状元桥恋爱豆腐果

恋爱豆腐果，名字浪漫，味道更令人心动。这是一种油炸的豆腐制品，外酥里嫩，口感独特，再搭配上特制的酱料，更是令人回味无穷。状元桥附近的恋爱豆腐果摊位，多年来一直深受市民和游客的喜爱，是贵阳街头的经典美食之一。尽管摊位简陋，但其味道绝对值得你排队等待。

六、酸汤鱼：老边城酸汤鱼

酸汤鱼是贵州的特色菜肴，而老边城酸汤鱼则以其正宗的口味和优质的食材而闻名。他们的酸汤鱼，酸辣鲜香，汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，令人食指大动。老边城酸汤鱼的环境也比较舒适，是与家人朋友聚餐的好去处。虽然价格相对较高，但其品质和服务也绝对物有所值。

七、花溪牛肉粉：花溪老街牛肉粉店

花溪牛肉粉是贵阳的一大特色，而花溪老街上的许多牛肉粉店都历史悠久，味道正宗。这些老店通常采用传统的制作工艺，选用新鲜的食材，汤底浓郁，牛肉鲜嫩，粉条爽滑，是一碗充满浓浓乡土气息的美食。在花溪老街漫步，品尝一碗地道的牛肉粉，别有一番情趣。

八、羊肉粉：二七路羊肉粉

贵阳的羊肉粉也相当有名，二七路附近的一些老店，凭借着多年的经验和独特的配方，积累了良好的口碑。汤底鲜美，羊肉软烂，粉条筋道，是一碗让人暖胃暖心的美食。在寒冷的冬日，来一碗热气腾腾的羊肉粉，驱散寒冷，补充能量。

九、糕粑：贵阳老糕粑店

糕粑是贵阳的一种传统小吃，类似于糯米糍，口感软糯香甜。贵阳的一些老糕粑店，延续着传统的制作工艺，选用上好的糯米和食材，制作出香甜软糯的糕粑，深受当地人的喜爱。这是一种简单却美味的小吃，是体验贵阳传统美食的好选择。

十、小吃集合：甲秀楼周边小吃街

甲秀楼周边的小吃街汇集了各种各样的贵阳特色小吃，是体验贵阳美食文化的绝佳场所。在这里，你可以品尝到辣子鸡、肠旺面、丝娃娃、豆腐圆子等多种美食，感受贵阳小吃的独特魅力。虽然这里人流量较大，稍显拥挤，但琳琅满目的美食和热闹非凡的氛围，也别有一番风味。