云浮特色美食地图：舌尖上的云浮之旅，10大必吃推荐！211

云浮，位于广东省西南部，山水秀丽，人文荟萃，除了令人心醉的自然风光，更拥有独具特色的美食文化。这里不只有广式点心的细腻，还有独特的乡土风味，等待着你去探索和品尝。今天，就让我这个资深吃货，带你开启一场云浮美食之旅，推荐十道必吃的特色美食，让你真正体验“舌尖上的云浮”！

一、云浮乳鸽：皮脆肉嫩，鲜美无比

云浮乳鸽享誉盛名，是当之无愧的云浮美食代表。肥美的乳鸽经过独特的烹调手法，外皮烤得金黄酥脆，皮薄肉嫩，入口鲜香，鸽肉细滑多汁，肥而不腻。无论是清蒸、白灼还是烧烤，都能最大程度地保留鸽肉的鲜美。许多餐厅都提供不同风味的乳鸽，建议你多尝试几家，找到自己最喜欢的口味。推荐你去云城区的一些老字号餐厅，那里往往能吃到最正宗的云浮乳鸽。

二、石磨豆浆：浓香醇厚，豆香四溢

云浮的石磨豆浆，并非普通的豆浆，而是用传统的石磨磨制而成，保留了黄豆最原始的香气和营养。清晨，在云浮的街头巷尾，常常可以看到推着石磨车的豆浆小贩，他们用古老的技法，将黄豆磨成细腻的浆液，再用柴火慢煮，豆香四溢，醇厚浓香，令人回味无穷。这是一种质朴而美好的味道，让人感受到云浮慢生活的气息。

三、云浮酿豆腐：鲜香滑嫩，回味悠长

云浮酿豆腐是当地一道家常菜，却有着不简单的美味。豆腐块中酿入肉馅，再用特殊的酱汁焖煮，豆腐吸收了肉馅的鲜美，口感鲜香滑嫩，入口即化，回味悠长。酿豆腐的酱汁也是其灵魂所在，不同的酱汁配方，能带来不同的味觉体验。建议你尝尝用当地特产香料烹制的酿豆腐，更能体会云浮的独特风味。

四、罗定焖猪脚：香糯软烂，肥而不腻

位于云浮市的罗定，以其独特的焖猪脚闻名。不同于一般的红烧猪脚，罗定焖猪脚选用上好的猪脚，经过长时间的焖煮，猪脚皮糯肉烂，肥而不腻，入口即化，香气扑鼻。其独特的酱汁，更是让人欲罢不能。配上一碗热腾腾的白米饭，绝对是一顿令人满足的美味盛宴。

五、山坑螺：鲜美爽口，别具一格

云浮山区盛产山坑螺，这是一种生活在山区溪流中的螺类，肉质鲜美爽口，口感独特。山坑螺的烹饪方法也多种多样，可以爆炒、清蒸、或者做成螺蛳粉。其中，爆炒山坑螺最为常见，辣香四溢，让人胃口大开。记得要趁热吃，才能体会到山坑螺的最佳口感。

六、云浮凉粉：清凉解暑，爽滑可口

炎热的夏季，来一碗云浮凉粉，绝对是解暑的最佳选择。云浮凉粉是用葛根或绿豆淀粉制作而成，口感爽滑Q弹，配上特制的酱汁，酸辣鲜香，让人回味无穷。凉粉的酱汁也是其一大特色，不同的酱汁配方，能带来不同的味觉体验。你可以根据自己的喜好选择不同的口味。

七、裹蒸粽：香糯可口，滋味丰富

裹蒸粽是广东地区传统美食，云浮也不例外。云浮的裹蒸粽个头较大，馅料丰富，有糯米、猪肉、绿豆、咸蛋黄等，味道香糯可口，滋味丰富。裹蒸粽通常在节日或重大场合食用，象征着团圆和吉祥。