太原特色美食打包攻略：带走晋阳风味58

太原，这座历史悠久的文化名城，不仅拥有丰富的历史文化遗产，更以其独特的晋菜风味而闻名。对于时间紧迫的游客或想将太原美味带回家的朋友来说，打包外带成为了一种不错的选择。然而，如何打包才能最大程度地保留美食的原汁原味，成为一个值得探讨的问题。今天，我们就来聊聊太原哪些美食适合打包，以及如何打包才能让您品尝到最正宗的晋阳味道。

一、适合打包的太原特色美食：

并非所有太原美食都适合打包。一些汤汤水水的菜肴，在运输过程中容易变形走味；一些需要现做现吃的菜肴，打包后口感也会大打折扣。因此，选择适合打包的美食至关重要。以下几类美食是不错的选择：

1. 刀削面：太原刀削面闻名全国，其独特的刀法和筋道的口感令人难忘。虽然打包后汤汁会略微变少，但面条本身的筋道依然能够保留。建议选择可以单独打包面条和汤汁的店家，这样可以最大程度地还原其风味。有些店家会提供真空包装的面条，方便携带和保存，这也是一个不错的选择。记住选择口碑较好，面条质量过硬的店家，这样才能保证打包后也能够享受到美味。

2. 各种特色小吃：太原的小吃种类繁多，例如头脑、油糕、莜面栲栳栳、猫耳朵等。这些小吃大多体积较小，易于打包，并且相对耐放。建议选择独立包装的小吃，避免相互串味影响口感。油糕这类油炸食品，最好选择当天食用，避免变软变味。头脑这种需要现做的，一般不太适合打包。

3. 肉类制品：太原的一些特色肉制品，例如牛肉干、猪肉脯等，非常适合打包带走。这些食品经过腌制和干燥处理，保质期较长，方便携带。选择信誉良好、口碑较好的商家购买，保证食品质量和安全。可以挑选真空包装的产品，方便保存和携带。

4. 特色糕点：太原有一些特色糕点，例如传统糕点、麻花等，也比较适合打包。这些糕点大多比较耐放，并且包装方便。选择新鲜制作的糕点，口感会更好。如果需要携带时间较长，可以选择添加防潮包装，避免糕点受潮变软。

二、如何正确打包太原美食：

正确的打包方式能够最大程度地保留美食的原汁原味。以下是一些打包技巧：

1. 选择合适的容器：不同的食物需要选择不同的容器。例如，汤类食物可以选择保温性能好的容器；面食可以选择透气的容器；糕点可以选择密封性好的容器。避免使用容易泄漏或变形损毁的容器。

2. 分装打包：避免将多种食物混放在一起，以免串味影响口感。最好将不同种类的食物分别打包，并做好标识，方便食用。

3. 保温保鲜：对于需要保温的食物，例如汤类食物，可以选择使用保温袋或保温盒。对于需要保鲜的食物，例如肉类制品，可以选择使用保鲜袋或保鲜盒。如果运输时间较长，建议使用冰袋进行保鲜。

4. 注意防震防压：在打包过程中，需要注意防震防压，避免食物变形或损坏。可以利用一些填充物，例如泡沫、纸巾等，来保护食物。

5. 选择合适的交通工具：如果携带的食物较多，建议选择合适的交通工具，例如汽车，避免在运输过程中食物损坏或变质。

三、推荐购买地点：

太原有很多地方可以购买到适合打包的美食，例如：