家常美味轻松做：10款好吃到爆的美食小做法394

大家好，我是你们的美食博主！今天要跟大家分享一些好吃又简单的家常菜做法，即使是厨房小白也能轻松驾驭，让你在家也能做出媲美餐厅的美味佳肴！准备好了吗？让我们一起开启美味之旅吧！

一、香辣虾仁豆腐

这道菜简单快手，鲜香麻辣，绝对是下饭神器！

食材：嫩豆腐一块，虾仁适量，蒜末、姜末、辣椒碎适量，料酒、生抽、蚝油、糖、淀粉适量，油适量。

做法：1. 豆腐切块，沥干水分；虾仁洗净，沥干水分；2. 锅中热油，爆香蒜末、姜末、辣椒碎；3. 加入虾仁翻炒至变色；4. 加入豆腐块，翻炒均匀；5. 加入料酒、生抽、蚝油、糖，翻炒均匀；6. 淋入水淀粉勾芡，翻炒至汤汁浓稠即可出锅。

二、蒜蓉粉丝蒸扇贝

鲜甜的扇贝加上蒜蓉的香味，简直是人间美味！

食材：新鲜扇贝适量，粉丝适量，蒜末适量，小米椒碎适量，蒸鱼豉油适量，香油适量。

做法：1. 扇贝洗净，去除内脏；2. 粉丝用温水泡软；3. 将粉丝铺在盘底；4. 将扇贝摆放在粉丝上；5. 蒜末、小米椒碎均匀撒在扇贝上；6.淋上蒸鱼豉油和少许香油；7. 水开后放入锅中蒸5-7分钟即可。

三、家常土豆丝

一道经典的家常菜，酸辣爽脆，开胃下饭。

食材：土豆一个，青红椒适量，醋、生抽、盐、糖、鸡精适量，油适量。

做法：1. 土豆去皮，切细丝，用清水浸泡去除淀粉；2. 青红椒切丝；3. 锅中热油，将土豆丝炒至变软；4. 加入青红椒丝翻炒；5. 加入醋、生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀即可出锅。

四、糖醋排骨

色泽红亮，酸甜可口，大人小孩都爱吃！

食材：排骨适量，醋、糖、生抽、料酒、姜片、蒜片适量，淀粉适量，油适量。

做法：1. 排骨洗净，沥干水分；2. 锅中热油，将排骨煎至两面金黄；3. 加入姜片、蒜片翻炒；4. 加入料酒、生抽、醋、糖，翻炒均匀；5. 加适量水，焖煮至排骨软烂；6. 淋入水淀粉勾芡，翻炒至汤汁浓稠即可出锅。

五、西红柿鸡蛋面

简单快捷的早餐或午餐选择，营养丰富，美味可口。

食材：面条适量，西红柿一个，鸡蛋一个，葱花适量，盐、鸡精适量，油适量。

做法：1. 西红柿切块；2. 锅中热油，炒香西红柿；3. 加入鸡蛋，炒散；4. 加入适量水，煮沸；5. 加入面条，煮熟；6. 加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

六、葱油拌面

香喷喷的葱油，配上劲道的面条，简单又美味。

食材：面条适量，葱花适量，生抽、香油、芝麻油适量，油适量。

做法：1. 锅中热油，将葱花炸至金黄；2. 将葱油倒出，加入生抽、香油、芝麻油调成酱汁；3. 将煮熟的面条捞出，淋上酱汁拌匀即可。

七、清蒸鲈鱼

鲜嫩的鲈鱼，清蒸后保留了鱼的原汁原味，营养丰富。

食材：鲈鱼一条，姜片、葱段适量，蒸鱼豉油适量。

做法：1. 鲈鱼洗净，在鱼身上划几刀；2. 将姜片、葱段放在鱼身上；3. 放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可；4. 淋上蒸鱼豉油即可。

八、凉拌黄瓜

清爽解暑，开胃消食，简单易做。

食材：黄瓜一根，醋、生抽、糖、蒜末、香油适量。

做法：1. 黄瓜洗净，切片；2. 加入醋、生抽、糖、蒜末、香油，拌匀即可。

九、韭菜炒鸡蛋

家常快手菜，营养丰富，味道鲜美。

食材：韭菜一把，鸡蛋两个，盐适量，油适量。

做法：1. 韭菜洗净，切段；2. 鸡蛋打散；3. 锅中热油，炒香鸡蛋；4. 加入韭菜，翻炒至变软；5. 加入盐调味即可。

十、冬瓜汤

清淡养生，适合夏天食用，口感清爽。

食材：冬瓜一块，排骨适量，盐适量，水适量。

做法：1. 冬瓜去皮去瓤，切块；2. 排骨洗净；3. 将排骨和冬瓜放入锅中，加水煮沸；4. 转小火，炖煮至冬瓜软烂；5. 加入盐调味即可。

以上就是今天分享的十款好吃又简单的家常菜做法，希望大家喜欢！记得点赞收藏哦！如果你有其他好吃的美食小做法，也欢迎在评论区留言分享，让我们一起交流学习，享受美食的乐趣！

2025-05-10

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