好吃不贵又简单的家常菜：15个让你钱包鼓鼓，味蕾满足的食谱174

在物价飞涨的今天，“好吃不贵”四个字已经成为了很多家庭的共同心声。我们渴望在餐桌上享受美味，却不想为此付出过高的代价。其实，想要做出好吃不贵的美食，并不需要多么高超的厨艺，只需要一些巧妙的搭配和简单的技巧。今天，就让我这个中文知识博主，来分享一些我精心挑选的，既能满足味蕾，又能轻松驾驭的“好吃不贵”家常菜谱，让你的餐桌充满惊喜，你的钱包也依旧鼓鼓的！

一、主食篇：经济实惠，营养满分

主食是每天餐桌的重头戏，选择经济实惠的主食，能有效控制餐桌成本。以下推荐几个既美味又省钱的主食选择：

1. 杂粮饭: 将大米与糙米、小米、玉米碴等杂粮混合煮饭，不仅营养更丰富，口感也更加多样化，而且杂粮的价格通常比精米更便宜。你可以根据自己的喜好和家里的食材进行组合，例如：糙米+小米+燕麦，或者大米+红豆+绿豆等等。

2. 土豆丝饼: 土豆价格低廉，营养价值高，做成土豆丝饼不仅饱腹感强，而且味道香脆可口。将土豆丝擦好，挤干水分，加入面粉、鸡蛋、葱花等调料，摊成饼煎熟即可。可以根据口味添加辣椒粉或孜然粉。

3. 南瓜馒头: 南瓜富含维生素和膳食纤维，价格也十分亲民。将南瓜蒸熟后捣成泥，加入面粉和酵母发酵，再做成馒头蒸熟，口感软糯香甜，营养又健康。

二、菜肴篇：巧用食材，物尽其用

在菜肴的选择上，我们要学会巧用食材，物尽其用，减少浪费。以下推荐几个好吃不贵，做法简单的菜肴：

4. 西红柿鸡蛋汤: 经典家常菜，做法简单，营养丰富。西红柿和鸡蛋都是价格低廉的食材，只需简单的烹饪就能做出鲜美可口的汤。

5. 白菜豆腐汤: 白菜和豆腐都是平价又营养的食材，两者搭配煮汤，味道鲜美，清淡爽口，特别适合秋冬季节。

6. 家常炒豆芽: 豆芽价格便宜，营养丰富，炒豆芽只需要简单的调味就能做出美味可口的菜肴，还可以根据口味加入肉丝或香干。

7. 蒜蓉炒青菜: 几乎任何绿叶蔬菜都可以用这种方法烹饪，只需要蒜蓉爆香，再加入蔬菜翻炒，简单快捷，营养健康。

8. 葱花鸡蛋饼: 鸡蛋是蛋白质的良好来源，葱花鸡蛋饼做法简单，成本低廉，而且营养丰富，可以作为早餐或配菜。