成都必吃美食大全：从老字号到网红店，一次吃个够！351

成都，一座来了就不想走的城市，除了迷人的休闲氛围和独特的文化底蕴，更让人魂牵梦萦的是它那琳琅满目的美食。从百年老店到时下网红，从川菜经典到小吃奇葩，成都的美食江湖，精彩纷呈，令人眼花缭乱。这篇攻略将带你深入成都美食的海洋，探寻那些不容错过的美味佳肴。

一、川菜经典：麻辣鲜香，一尝难忘

提到成都美食，首先想到的当然是川菜。川菜以其麻辣鲜香的特点闻名于世，而成都作为川菜的发源地之一，更是将川菜的精髓发挥得淋漓尽致。以下几家老字号和知名餐厅，值得你专程前往品尝：

1. 老成都火锅：说到成都火锅，那真是各有千秋，老字号众多。像小龙坎、蜀九香等连锁品牌固然方便，但若想体验地道成都风味，不妨去一些老牌火锅店，例如“皇城老妈”、“谭鸭血”、“珮姐老火锅”等。这些火锅店的底料熬制讲究，菜品新鲜，更重要的是，能感受到浓浓的成都人情味。记得点上一份鲜毛肚、鸭肠，感受那入口即化的鲜嫩和麻辣的刺激。

2. 川菜经典名店：除了火锅，成都还有许多川菜名店值得一试。例如“玉林串串香”、“赖汤圆”、“奎星楼”等等，每家都有自己的招牌菜和特色。玉林串串香以其丰富的菜品和独特的汤底吸引众多食客；赖汤圆则是成都老字号甜品店，其汤圆软糯香甜，让人回味无穷；奎星楼则是一家拥有百年历史的川菜老店，菜品精致，口味地道，是体验传统川菜的绝佳选择。

3. 家常菜馆：除了那些名声在外的餐厅，成都的许多家常菜馆也别有洞天。这些小馆子往往藏在街巷深处，环境或许不那么讲究，但菜品却十分地道，价格也相对实惠。在这些地方，你可以品尝到最真实的成都味道，感受到成都人的生活气息。

二、特色小吃：琳琅满目，各领风骚

成都的小吃更是丰富多样，令人目不暇接。几乎每条街巷里，都能找到各种各样的特色小吃摊位，让你随时随地都能满足味蕾的渴望：

1. 担担面：一碗小小的担担面，却蕴含着深厚的成都味道。鲜香麻辣的汤汁，加上爽滑劲道的面条，再点缀上香喷喷的花生碎，让人回味无穷。在成都的大街小巷，都能找到许多卖担担面的摊位，味道各有千秋，不妨多尝试几家。

2. 钟水饺：皮薄馅嫩，鲜香麻辣，钟水饺是成都小吃中的经典之作。一口咬下去，鲜美的汤汁在口中爆开，令人欲罢不能。钟水饺的制作工艺精湛，每一颗水饺都凝聚着厨师的心血。

3. 夫妻肺片：这道菜名虽然有些吓人，但味道却鲜美无比。薄而韧的牛肉片，配上香辣的调料，入口爽滑，麻辣鲜香。夫妻肺片不仅是一道美味的小吃，更是一段成都的美食传奇。

4. 凉糕：炎炎夏日，来一碗冰凉爽口的凉糕，绝对是一大享受。软糯的米糕，配上红糖水或炼乳，甜而不腻，清凉解暑。

5. 串串香：与火锅类似，但串串香更注重食材的种类和调料的搭配，可以自由选择自己喜欢的菜品，麻辣鲜香，自由度极高。在成都街头巷尾，随处可见串串香的摊位，价格亲民，深受当地居民和游客喜爱。

三、网红美食：新潮美味，不容错过

除了传统的美食，成都也涌现出许多网红美食，这些美食凭借其新颖的口味和独特的创意，吸引了众多年轻人的关注：

近年来，许多创意美食店在成都兴起，例如各种主题的甜品店、创意菜馆等等。这些店面不仅注重口味，更注重环境和氛围，为食客带来全新的用餐体验。想要体验最新的成都美食潮流，不妨关注一下这些网红店。

总之，成都的美食，远不止这些。想要真正了解成都的美食文化，需要你亲自去品尝，去感受。放下手机，走街串巷，去发现那些隐藏在街角的美味，去体验这座城市的独特魅力。相信你一定会有不一样的收获！