懒人必备！10款简便好吃的家常菜谱55

大家好，我是你们的美食博主小厨娘！最近好多朋友都在后台留言，说工作忙，没时间做饭，或者厨艺不精，做出来的菜不好吃。所以今天小厨娘就来分享10道简便好吃的家常菜，绝对是懒人福音，新手小白也能轻松驾驭！保证让你在最短的时间内，做出美味又营养的饭菜，轻松解决一日三餐的烦恼！

一、番茄炒蛋

这道菜可以说是家喻户晓的经典菜肴了，做法简单，营养丰富。准备食材：番茄2个，鸡蛋3个，葱花适量，盐适量，油适量。

步骤：1. 番茄洗净，切块；鸡蛋打散；葱花切好备用。2. 热锅冷油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。3. 锅中留底油，放入番茄翻炒至出汁。4. 加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。5. 加入葱花和盐调味即可。

二、蒜蓉西兰花

西兰花营养丰富，做法也简单易学。准备食材：西兰花1颗，蒜末适量，油适量，盐适量，鸡精适量。

步骤：1. 西兰花掰成小朵，洗净。2. 热锅冷油，放入蒜末爆香。3. 加入西兰花翻炒至变色。4. 加入盐和鸡精调味即可。 小贴士：可以根据个人口味加入少许辣椒，味道更佳。

三、清蒸鱼

清蒸鱼鲜嫩美味，保留了鱼的原汁原味。准备食材：鱼一条(草鱼、鲈鱼等)，姜片适量，葱段适量，料酒适量，蒸鱼豉油适量。

步骤：1. 鱼洗净，在鱼身上划几刀。2. 将姜片、葱段放在鱼身上。3. 加入料酒。4. 上锅蒸10-15分钟(根据鱼的大小调整时间)。5. 蒸好后，倒掉盘中的汤汁，淋上蒸鱼豉油即可。

四、家常豆腐

豆腐营养丰富，口感滑嫩，做法多样。准备食材：豆腐一块，葱花适量，蒜末适量，酱油适量，盐适量，糖适量，水淀粉适量。

步骤：1. 豆腐切块。2. 热锅冷油，放入葱花和蒜末爆香。3. 加入豆腐翻炒。4. 加入酱油、盐、糖调味。5. 加入水淀粉勾芡即可。

五、醋溜土豆丝

土豆丝爽脆可口，开胃下饭。准备食材：土豆一个，葱花适量，醋适量，盐适量，糖适量，鸡精适量。

步骤：1. 土豆去皮，切丝，用清水冲洗一下去除淀粉。2. 热锅冷油，放入土豆丝翻炒至变软。3. 加入醋、盐、糖、鸡精调味。4. 加入葱花即可。

六、麻婆豆腐

这道菜香辣鲜麻，让人回味无穷。准备食材：豆腐一块，肉末适量，葱花适量，蒜末适量，豆瓣酱适量，辣椒油适量，花椒适量，淀粉水适量，酱油适量，糖适量。

步骤：1. 豆腐切块。2. 热锅冷油，放入肉末翻炒至变色。3. 加入葱花、蒜末、豆瓣酱、辣椒油、花椒炒香。4. 加入豆腐翻炒。5. 加入酱油、糖调味。6. 加入淀粉水勾芡即可。

七、西红柿鸡蛋面

简单快捷的一餐，营养丰富。准备食材：面条适量，西红柿1个，鸡蛋1个，葱花适量，盐适量。

步骤：1. 面条煮熟。2. 西红柿切块。3. 热锅冷油，放入鸡蛋炒至凝固。4. 加入西红柿翻炒至出汁。5. 加入面条和盐调味，翻炒均匀即可。

八、葱油拌面

清爽可口，简单易做。准备食材：面条适量，葱花适量，酱油适量，香油适量，盐适量。

步骤：1. 面条煮熟。2. 热锅冷油，放入葱花爆香。3. 将葱油淋在面条上，加入酱油、香油、盐调味即可。

九、香菇青菜肉末粥

简单易做，营养丰富，适合早餐或晚餐食用。准备食材：大米适量，香菇适量，青菜适量，肉末适量，盐适量。

步骤：1. 大米洗净，放入锅中煮成粥。2. 香菇切碎，青菜切碎，加入粥中。3. 加入肉末，盐调味。4. 继续煮至食材熟透即可。

十、凉拌黄瓜

一道清爽解暑的凉菜，简单易做，适合夏天食用。准备食材：黄瓜一根，蒜末适量，醋适量，盐适量，香油适量。

步骤：1. 黄瓜洗净，切丝。2. 加入蒜末、醋、盐、香油调味即可。

以上10道简便好吃的家常菜，希望能帮助到各位小伙伴们！记住，做菜最重要的就是用心，即使是简单的食材，也能做出美味佳肴！ 希望大家都能轻松快乐地享受烹饪的乐趣！ 欢迎大家在评论区留言，分享你自己的拿手菜哦！

2025-06-16

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