厦门早餐攻略：10款地道美味，带你开启一天好心情！169

厦门，一座拥有迷人海景和独特文化的城市，它的魅力不仅体现在美丽的风景，更在于那藏匿在街角巷尾的各种地道美食。而一天的开始，就从一顿美味的早餐开始吧！厦门早餐，丰富多样，从传统的闽南小吃，到融合了各地特色的创意早餐，都能满足你的味蕾。今天，就让我这个资深厦门美食博主，带你探索厦门早餐的魅力世界，开启你一天的好心情！

一、沙茶面：厦门早餐的灵魂

提到厦门早餐，不得不提沙茶面。这碗看似简单的面条，却蕴含着浓郁的厦门风味。沙茶酱是灵魂所在，由花生、虾米、香料等多种食材研磨而成，香浓醇厚，略带一丝辣味。配上劲道的面条、鲜美的虾仁、瘦肉，再撒上几颗翠绿的蔬菜，一碗热气腾腾的沙茶面，瞬间驱散清晨的寒意，给你满满的能量。

推荐店铺：中山路老牌沙茶面店、思明南路众多沙茶面摊位（价格实惠，味道各有千秋）。需要注意的是，各个摊位的沙茶酱配方略有不同，可以多尝试几家，找到你最爱的味道。

二、烧肉粽：肥而不腻的经典美味

厦门烧肉粽，不同于北方的大粽子，它个头较小，却内涵丰富。糯米浸润着猪油的香气，包裹着肥瘦相间的五花肉、香菇、虾米等，一口咬下去，油而不腻，香糯可口。厦门的烧肉粽通常以甜味为主，淡淡的甜味与咸香的肉馅完美融合，让人回味无穷。

推荐店铺：莲前街老字号烧肉粽店、中山路周边小吃店。

三、花生汤：香甜软糯的暖心之选

花生汤是厦门人从小吃到大的传统甜品，也是早餐的绝佳选择。颗颗饱满的花生煮得软糯香甜，汤汁浓稠，再加些红糖或者冰糖，香甜可口，温暖人心。冬天喝上一碗热乎乎的花生汤，驱散寒冷；夏天则可以加些冰块，变成冰冰凉凉的消暑甜品。

推荐店铺：思明南路众多甜品店、中山路小吃摊。

四、扁食：厦门特色小吃

扁食，形状像饺子，但皮薄馅多，口感更胜一筹。厦门扁食的馅料通常是猪肉、虾米等，鲜美多汁。汤底清澈鲜香，配上细细的扁食，一口一个，令人停不下来。

推荐店铺：很多小吃店都有扁食供应，可以根据自己的喜好选择。

五、油条豆浆：经典搭配，营养早餐

油条豆浆，虽然是全国各地常见的早餐组合，但在厦门也同样受欢迎。金黄酥脆的油条，配上香浓醇厚的豆浆，营养丰富，简单快捷，是忙碌的早晨的最佳选择。

推荐店铺：各大小早餐店、便利店。

六、海蛎煎：鲜美的海洋味道

海蛎煎是厦门特有的特色小吃，新鲜肥美的海蛎，裹上面糊，煎至金黄酥脆，再淋上特制的酱汁，鲜香无比。虽然海蛎煎通常是作为小吃或午餐食用，但把它作为早餐也是不错的选择。

推荐店铺：曾厝垵、鼓浪屿等地有很多海蛎煎摊位。

七、肠粉：软滑细腻的美味

肠粉，是一种源于广东的米制品，在厦门也十分流行。薄薄的米皮，包裹着各种馅料，如肉末、虾仁、蔬菜等，口感软滑细腻，味道鲜美。作为早餐，肠粉轻盈不油腻，很适合。

推荐店铺：很多早餐店都有肠粉供应。

八、包子：经典中式早餐

各种各样的包子，也是厦门早餐的常见选择，肉包、菜包、豆沙包等，满足不同口味的需求。包子松软可口，方便携带，是不错的早餐选择。

推荐店铺：各大小早餐店、包子铺。

九、馅饼：酥脆可口的美味

馅饼，外皮酥脆，馅料丰富，也是不错的早餐选择。各种口味的馅饼，满足你的味蕾。

推荐店铺：各大小早餐店、馅饼店。

十、水果：开启清爽的一天

厦门盛产各种新鲜水果，像菠萝、芒果、香蕉等，在早餐中加入一些新鲜水果，可以补充维生素，开启清爽的一天。

以上就是我推荐的十款厦门早餐美食，当然，厦门的早餐远不止这些，还有很多值得你去探索和发现的美味。希望这篇攻略能帮助你更好地了解厦门早餐文化，也祝你能够在厦门享受一段美好的早餐时光！ 记住，探寻美食的过程也是一种享受，别忘了带上你的味蕾，去厦门感受这座城市的独特魅力吧！

2025-08-07

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