舌尖上的威海：海鲜大餐、地道小吃，跟着本地人去寻味！195

好的，作为一名热爱美食的中文知识博主，我很荣幸能带大家深入探索“仙境海岸，幸福威海”的味蕾密码！威海，这座面朝大海，春暖花开的城市，不仅仅拥有旖旎的风光，更藏着让无数吃货魂牵梦萦的顶级海鲜与地道小吃。话不多说，跟着我的脚步，一起来寻味威海！

[威海的美食哪里好吃]

哈喽，各位资深吃货、旅行爱好者们！我是你们的美食博主。提起威海，很多朋友脑海中浮现的可能是那清新的海风、湛蓝的海水，以及“东方好望角”的壮丽。但如果你以为威海只有美景，那可就大错特错了！作为一名资深吃货，我可以负责任地告诉你，威海，绝对是一个被严重低估的美食天堂，尤其是它的海鲜，那简直是“鲜掉眉毛”的代名词！今天，我们就来好好聊聊，在威海，究竟哪些美食值得你专程前往，又该去哪里找到它们。

威海的美食，精髓在于“鲜”。这不仅仅是因为它坐拥黄海与渤海的丰富物产，更在于威海人对食材那种近乎严苛的“保持本味”的追求。清蒸、原汁、白灼，这些最简单的烹饪方式，在这里却能激发出食材最极致的美味。跟着我，一起开启这场味蕾的狂欢吧！

第一站：海鲜大咖，不容错过的威海灵魂

威海美食的核心，毫无疑问是海鲜。这里的海鲜种类之丰富，品质之高，足以让任何海鲜爱好者心驰神往。如果你来威海，没吃顿海鲜大餐，那简直就是白来了！

必吃海鲜清单：

1. 鲅鱼：威海的鲅鱼名声在外，尤以春鲅鱼最为肥美。无论是做成鲅鱼饺子、熏鲅鱼，还是简单的红烧或清蒸，都能让人体会到什么叫“鱼中极品”。它的肉质细嫩，刺少味浓，是不可多得的美味。

2. 扇贝、海蛎子（牡蛎）、蛤蜊：这些贝类是威海餐桌上的常客。清蒸扇贝，蒜蓉扇贝，生蚝刺身……每一种做法都能让鲜味在口中爆炸。尤其是在每年的秋季，海蛎子肉肥汁多，无论是生食还是烤制，都别有一番风味。

3. 虾爬子（皮皮虾）：每年春秋两季是吃虾爬子的最佳时节。威海的虾爬子个头大，肉质饱满紧实，清蒸是保留其原汁原味的最好方式，剥开壳，一口咬下，鲜甜的汁水和Q弹的肉质瞬间充盈口腔。

4. 各类海鱼：黄花鱼、偏口鱼、老板鱼、辫子鱼……威海的海鱼种类繁多，新鲜打捞上来的鱼，无论是清蒸、红烧还是炖汤，都是极品。清蒸的鱼肉细腻滑嫩，红烧的酱汁浓郁，各有千秋。

5. 笔管蛸、八爪鱼：这些小海鲜，在威海人手中也能玩出花样。辣炒笔管蛸、凉拌八爪鱼，脆爽弹牙，是下酒的好菜。

去哪儿吃海鲜？本地人推荐这几个地方：

1. 海鲜市场自己选，然后找加工店：这是在威海吃海鲜最地道、最新鲜，也最划算的方式！威海有多个大型海鲜市场，比如港西市场（威海本地人常去，海鲜种类多，价格实在）、威海国际商品交易中心海鲜市场（规模较大，品种齐全，适合游客体验）以及荣成石岛赤山渔港（如果你有时间去荣成方向，那里的渔港码头直接买海鲜，新鲜度简直是天花板）。
选好海鲜后，市场周边或者附近的海鲜大排档，都提供加工服务。加工费一般按菜品种类或斤两计算，明码标价，非常方便。这种模式能确保你吃到最新鲜、最符合自己口味的海鲜。

2. 国际海水浴场周边海鲜餐厅：如果你是游客，住在海水浴场附近，那周边也有不少口碑不错的海鲜餐厅。虽然价格可能会比市场加工稍高，但胜在环境好，服务方便。不过，建议多看点评，选择那些本地食客也常去的店，避开专坑游客的“网红店”。

3. 本地特色老店：威海有一些传承多年的老店，以制作特色海鲜菜肴闻名。它们可能不以海鲜的新鲜度取胜（因为是做熟的菜），但却能把威海海鲜的“鲁菜”风味发挥到极致。比如一些老字号的饭店，可能主打红烧鱼、葱烧海参等。

第二站：威海特色主食，海味十足的碳水诱惑

吃饱海鲜还不够，威海的主食也同样充满海洋气息，而且样样都是能让人吃到扶墙走的地道美味。

1. 鲅鱼水饺：这个绝对是来威海的必吃榜首！威海的鲅鱼水饺，皮薄馅大，鲅鱼肉剁成泥，加入韭菜（或大白菜），搅拌上劲，馅料Q弹鲜美，汁水饱满。一口咬下去，浓郁的鱼肉香气和韭菜的清香完美融合，好吃到飞起。
推荐去处：威海大街小巷的饺子馆基本都有，老福记海鲜饺子、东方饺子王（连锁店但味道不错）、或者一些本地人推荐的无名小店，味道都非常正宗。在海鲜市场附近的小餐馆，也常有现包的鲅鱼水饺。

2. 海鲜疙瘩汤：这是一道充满威海味道的家常汤品。面粉和成小面疙瘩，搭配各种时令海鲜（虾仁、蛤蜊肉、海蛎子等）、鸡蛋、蔬菜，熬煮成一锅鲜美的汤。口感丰富，营养均衡，尤其是在微凉的天气里，来上一碗，从胃暖到心。

3. 海草包子：这是一种比较独特的威海小吃，内馅是新鲜的海草（一般是石莼，威海人称“海青菜”），拌上鸡蛋、肉丁等。海草的鲜味和独特的口感，让人耳目一新。口味清淡而又充满海洋的鲜香。

4. 威海海鲜面：在威海，随便找一家面馆，点一碗海鲜面，都不会让你失望。碗里铺满了虾仁、蛤蜊、鱿鱼等海鲜，汤头鲜美浓郁，面条劲道。简单却满足。

第三站：街头小吃与特色零食，逛吃逛买的乐趣

除了大餐，威海的街头小吃和特色零食也同样诱人，是你在游玩间隙补充能量的好选择。

1. 烤鱼片：威海的烤鱼片和我们常见的那种薄脆的鱼片不同，这里的烤鱼片更厚实，带有韧劲，味道鲜甜，越嚼越香。很多地方都有卖，是看电影、下午茶的好伴侣。

2. 海蛎子饼：类似炸糕，里面包裹着新鲜的海蛎子肉和蔬菜，外酥里嫩，鲜香可口。在一些老街区或早市可能会遇到。

3. 炸海鲜：各种小鱼、小虾、鱿鱼等海鲜裹上面糊炸至金黄酥脆，撒上椒盐，香气扑鼻，是追剧、聊天的好零食。

4. 甜晒鱼：这是威海地区特有的一种海产品加工方式。新鲜的海鱼（如马步鱼、偏口鱼等）经过清洗、腌制、自然风干（半干），保留了鱼肉的鲜美和韧性。煎着吃、烤着吃都很香，也是不错的伴手礼。

去哪儿找这些小吃？

老城区的一些小巷、早市、夜市（季节性开放），以及大型超市的特产区，都能找到这些地道小吃和零食。比如威海夜市（夏季）、各大农贸市场等。

第四站：威海美食地图指引——去哪儿吃？