宝山美食深度游：从老街小吃到潮流餐厅，一份让你吃到撑的宝山美食攻略！33

好的，作为一名中文知识博主，我很荣幸能为您深入挖掘宝山的美食宝藏。
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你是不是也曾听人说：“宝山啊，好像没什么特别好吃的？”如果你也有这样的想法，那可就大错特错了！作为上海的北大门，宝山不仅拥有悠久的历史底蕴和独特的地理位置（坐拥长江入海口），更是一座低调的美食宝库。它融合了上海本地的浓油赤酱，承载着老城厢的市井烟火，也兼容并蓄着新上海的多元潮流。今天，就让我这位资深“吃货”博主，带你开启一场宝山的美食深度游，保证让你不虚此行，吃到扶墙走！

[宝山好吃的美食推荐]

宝山的美食，就像这里的街区一样，既有古朴的吴淞码头风情，也有充满活力的大学路文创气息，还有现代化购物中心的琳琅满目。要想全面体验，我们得从不同的维度去探索。

一、本帮家常菜：记忆里的老上海味道

对于土生土长的上海人来说，本帮菜永远是心头好。宝山，尤其是吴淞、庙行等老城区，保留了许多地道的本帮菜馆。它们不一定门面光鲜，但每一道菜都透着时间的沉淀和家的味道。

1. 红烧肉与响油鳝丝：浓油赤酱的诱惑

说到本帮菜，怎能少了红烧肉？一块块晶莹剔透、肥瘦相间的五花肉，经过长时间的慢炖，色泽红亮诱人，肥而不腻，入口即化，甜咸适中，是米饭的最佳拍档。在宝山的一些老牌本帮菜馆，比如位于淞宝路附近、看似不起眼却食客络绎不绝的“沪上家宴”，他们的红烧肉就是一绝。再配上一道“响油鳝丝”，热油浇下时发出“滋啦”的声响，鳝丝嫩滑，蒜香浓郁，是上海人餐桌上不可或缺的经典。

2. 油爆虾与草头圈子：河鲜与内脏的巧妙搭配

作为临江的区域，宝山对河鲜的烹饪自然也颇有心得。油爆虾是本帮菜中的一道硬菜，新鲜的河虾经过高温油炸，外壳酥脆，虾肉Q弹，再淋上特制的甜咸酱汁，每一只都吮指回味。而“草头圈子”则是考验厨师功力的另一道菜。软糯入味的猪大肠，搭配清香解腻的酒香草头，看似寻常的食材，在厨师的巧手下，达到了完美的平衡，是许多老上海人的心头好。在罗店、月浦等区域，一些有着几十年历史的家常菜馆，比如“罗店老味道”，就能找到这些原汁原味。

3. 八宝辣酱与酱鸭：下饭神器与年节滋味

八宝辣酱汇聚了鸡丁、猪肉丁、虾仁、花生、豆腐干等八种食材，香辣鲜甜，是拌饭、拌面的绝佳选择。而酱鸭则是上海人逢年过节必不可少的冷盘，鸭肉经过秘制酱料的浸润，色泽酱红，肉质紧实，咸鲜回甘。在宝山的一些老字号熟食铺或带有外卖窗口的本帮菜馆，你都能找到这些令人垂涎的美味。

二、街头小吃与早餐：充满烟火气的市井味道

要感受宝山最地道的风情，那一定要从清晨的早餐开始，走进那些藏匿在街头巷尾的小吃店，感受最浓郁的烟火气。

1. 小笼包与生煎：上海小吃的双璧

提到上海小吃，小笼包和生煎是永远绕不过去的话题。在宝山，你可以找到不少地道的小笼包店。薄薄的面皮包裹着鲜美的肉馅和浓郁的汤汁，轻轻咬开一个口，吸溜一口汤汁，再蘸上醋，简直是人间美味。而生煎则以其底部的金黄酥脆、顶部的芝麻葱花以及内部的鲜美肉馅和汤汁，俘获了无数人的胃。在宝山大学城附近的共康路、一二八纪念路等区域，总能发现几家排队购买的老牌生煎铺，比如“顾村生煎王”，味道绝对不输市中心。

2. 葱油拌面与大肠面：简简单单的幸福

一碗看似简单的葱油拌面，却是许多上海人难以割舍的情怀。金黄酥脆的葱油，淋在劲道的面条上，再加点酱油，简单拌匀，葱香四溢，口感爽滑。如果再加一份荷包蛋或辣肉浇头，那更是锦上添花。而对于重口味爱好者，宝山的一些老面馆，比如靠近逸仙路的一些街边小店，他们的大肠面是必尝的。处理干净、卤得软糯入味的大肠，搭配劲道汤面，香而不腻，回味无穷。

3. 粢饭团与大饼油条：经典早餐组合

上海人的传统早餐，怎能少了“四大金刚”？粢饭团，将糯米饭紧实地包裹住油条、肉松、榨菜等馅料，一个下去，饱足感满满。而热腾腾的大饼配上金黄酥脆的油条，蘸上豆浆，更是经典的早餐组合。在宝山的一些菜市场门口或居民区附近，这些小摊往往人气火爆，比如顾村公园地铁站附近的一些早餐铺子，常常能看到排队购买的盛况。

三、水产海鲜的鲜活诱惑：吴淞口的馈赠

宝山濒临长江入海口，吴淞口国际邮轮港也坐落于此，独特的地理位置决定了这里拥有得天独厚的水产资源。因此，在宝山吃海鲜和河鲜，往往能品尝到第一手的鲜活滋味。

1. 醉蟹与清蒸鲈鱼：原汁原味的鲜甜

秋风起，蟹脚痒。在宝山，品尝新鲜的河蟹或海蟹，是季节限定的享受。而醉蟹，以其独特的酒香和蟹肉的鲜甜，征服了无数食客。当地一些海鲜大排档，如吴淞海鲜市场附近的餐厅，会根据时令提供最新鲜的食材。清蒸鲈鱼也是检验食材新鲜度的硬标准，新鲜的鲈鱼清蒸后肉质细嫩，味道鲜美，无需过多调味，便能品尝到其最纯粹的鲜甜。

2. 海鲜面与各种时令河鲜：渔家风情

一碗热腾腾的海鲜面，里面有虾、蛤蜊、鱿鱼等丰富的海鲜，汤头鲜美，面条劲道，是冬季暖身、夏季开胃的好选择。在宝山一些靠近水域的区域，比如长江路沿线，会有一些海鲜大排档，你可以亲自挑选活蹦乱跳的鱼虾蟹，然后交给师傅烹制。他们也会根据季节提供各种时令河鲜，比如刀鱼（长江三鲜之一）、河鳗等，采用最简单的烹饪方式，最大限度地保留食材的原味。

四、潮流美食与特色餐厅：新宝山的多元魅力

随着宝山区的快速发展，新开的购物中心、商业街区也带来了许多潮流餐厅和特色美食，满足了年轻一代和家庭聚餐的需求。

1. 环上大片区：年轻活力的美食街

上海大学宝山校区周边，尤其是大学路（与杨浦大学路同名，但地理位置在宝山），以及锦秋路、南陈路沿线，汇聚了大量的学生群体，因此这里的餐饮也呈现出年轻化、多元化的特点。你可以找到各种风格的咖啡馆、创意菜餐厅、异国料理（日料、韩料、泰料）、以及时尚的轻食简餐。比如“大学路致远街”区域，不仅有颜值在线的甜品店，也有深受学生喜爱的平价小酒馆和特色烧烤。

2. 购物中心内的品牌餐厅：一站式美食体验

龙湖宝山天街、宝乐汇、日月光中心、宝山万达广场等大型购物中心，汇聚了国内外众多知名餐饮品牌。无论是川菜的麻辣鲜香（如“太二酸菜鱼”）、粤菜的精致点心（如“避风塘”）、日料的刺身寿司（如“寿喜锅”），还是西餐的牛排意面，你都能在这里找到。这些餐厅环境优美，服务周到，是家庭聚餐、朋友小聚的理想选择。

3. 创意私房菜与特色主题餐厅：味蕾新体验

在宝山的一些创意园区或文化街区，也逐渐涌现出一些私房菜馆和特色主题餐厅。它们可能没有大商场的喧嚣，但凭借独特的菜品创意、温馨的用餐环境和定制化的服务，吸引着追求个性化体验的食客。这些地方往往需要提前预约，提供融合菜或改良菜，让食客在味蕾上获得惊喜。

五、隐藏的宝藏与老味道：需要耐心寻觅的小惊喜

除了以上几大类，宝山还有一些不为人知或被低估的美食“宝藏”，需要你用脚步去丈量，用心去发现。

1. 罗店古镇小吃：穿越时光的味道

罗店古镇作为上海四大名镇之一，虽然不像朱家角、周庄那样游人如织，却保留了更原始的古朴风貌。这里的街边小铺往往藏着惊喜，比如当地特有的“罗店大饼”，口味淳朴，外酥里嫩。还有一些祖传的手工糕点，比如麦芽糖、芡实糕等，都是值得一试的古早味。

2. 工厂食堂的“平民美味”：历史的印记

宝山曾是重要的工业基地，许多老厂区周边保留着一些当年为工人提供餐饮的食堂或小饭店。这些地方往往以实惠的价格、大份的菜量和朴实的口味而著称。虽然现在大部分已经转型或消失，但如果你细心寻觅，或许还能找到一两家承载着历史记忆的“平民美食”，比如一碗热气腾腾的炒面，或是香气扑鼻的红烧大排。

3. 居民区深处的“私藏”：口耳相传的美味

在宝山的老式居民区深处，有时会隐藏着一些没有任何招牌的小店，它们可能只有几张桌子，甚至只提供外卖，但却凭借一道独特的招牌菜，在邻里间口耳相传。可能是某个阿姨做的手工水饺，也可能是某家祖传的炸猪排，这些都是需要与当地人交流，才能解锁的隐藏任务。