澳门美食攻略：一张让你吃遍地道葡式与特色小吃的必吃清单！363

哈喽，各位食客朋友们！我是你们的中文知识博主。一提起澳门，你脑海里是不是只剩下纸醉金迷的娱乐场？那你就大错特错了！澳门，这座被誉为“东方拉斯维加斯”的城市，骨子里却藏着一个实实在在的“世界美食之都”的称号。它独有的中葡文化交融，不仅体现在建筑和历史中，更淋漓尽致地体现在每一道香气扑鼻、口感绝妙的美食里。今天，我就带你揭开澳门的味蕾密码，奉上一份让你从街头吃到巷尾，从百年老店吃到网红新秀的“澳门好吃的美食清单”！准备好了吗？让我们一起开启这场舌尖上的饕餮之旅吧！

第一站：葡式蛋挞——酥脆香甜的澳门名片

来到澳门，如果没吃上一颗热乎乎、香喷喷的葡式蛋挞，那简直就是白来了！这小小的蛋挞，外皮酥脆层叠，内馅Q弹滑嫩，蛋奶香浓郁，表面焦糖化，一口咬下去，甜蜜与酥香在口中迸发，幸福感油然而生。澳门有两大蛋挞派系——安德鲁饼店和玛嘉烈蛋挞。安德鲁是葡挞的鼻祖，以原汁原味闻名，口感更为清爽；玛嘉烈则是安德鲁前妻所创，口感更偏甜糯，各有拥趸。无论你选择哪一家，那份暖心的甜美都足以让你爱上澳门。

第二站：猪扒包——简单却不平凡的味觉震撼

与蛋挞齐名的另一大澳门特色，非猪扒包莫属。别小看它，一个简单的餐包夹着一块腌制入味、香煎得恰到好处的带骨猪扒，却能带来最纯粹的满足。金黄色的猪扒外焦里嫩，肉汁饱满，搭配烘烤得外脆内软的猪仔包，一口咬下，猪肉的咸香与面包的麦香完美融合，回味无穷。大利来记是猪扒包的代名词，其制作的猪扒包更是限量供应，想吃可得赶早排队哦！

第三站：木糠布丁——葡式甜点的丝滑诱惑

吃饱喝足，是时候来点清爽的甜点收尾了。木糠布丁（Serradura），这道葡式甜点光听名字就很特别。它由奶油、炼乳和饼干碎层层叠叠制成，冷藏后口感冰凉细腻，入口即化，饼干碎的“木糠”带来沙沙的独特质感，甜而不腻。它就像澳门这座城市，看似简单，却内含丰富的层次感，让人惊喜连连。在氹仔官也街、新马路一带的餐厅和甜品店都能找到它的身影。

第四站：葡国鸡与非洲鸡——浓郁异域风情的饕餮盛宴

如果说蛋挞和猪扒包是小吃，那么葡国鸡和非洲鸡就是澳门葡式正餐的代表。葡国鸡以咖喱、椰汁、橄榄、红椒、洋葱等香料炖煮鸡肉，再配以土豆，酱汁浓郁，口感层次丰富，带着微辣的异域风情，是下饭神器。非洲鸡则更为奔放，用橄榄油、蒜头、辣椒、椰丝、花生等材料炒香后，再将鸡肉焗烤至金黄，味道更香辣浓郁。这两道菜肴完美诠释了澳门作为海上丝绸之路枢纽，多元文化交融的独特魅力。在沙利文餐厅、澳门旅游塔的360°旋转餐厅等都能品尝到正宗的口味。

第五站：马介休——舌尖上的“深海馈赠”

马介休，即腌制鳕鱼，是葡国菜中不可或缺的灵魂食材。葡萄牙人有“一年365天，可以每天吃马介休不重样”的说法，可见其做法之多样。在澳门，你可以尝到香煎马介休、马介休球、焗马介休等多种料理方式。无论是哪种，腌制后的鳕鱼肉质紧实，咸香四溢，搭配不同烹饪手法，展现出独特的风味。不妨点上一道，体验这份来自大西洋的深海馈赠。

第六站：水蟹粥——海鲜粥品的王者

从葡式风味转战本地粤式小吃，水蟹粥绝对是不可错过的重头戏。它选用新鲜的青蟹或奄仔蟹，配以米粒熬煮至软烂的粥底，蟹肉的鲜甜与米粥的清香完美融合。粥底绵密，蟹肉饱满，每一口都能感受到海洋的鲜味。尤其是在寒冷的夜晚，一碗热腾腾的水蟹粥下肚，暖胃又暖心。诚昌饭店的水蟹粥久负盛名，值得一试。

第七站：双皮奶与姜汁撞奶——丝滑香浓的粤式甜品

义顺牛奶公司是澳门甜品界的老字号，这里的双皮奶和姜汁撞奶是招牌。双皮奶口感细嫩如丝，奶香醇厚，冰镇后更添风味；姜汁撞奶则是在牛奶中加入新鲜姜汁，利用姜汁中的蛋白酶使牛奶凝固，口感温润，姜味与奶香交织，还有驱寒暖胃的功效，是老少皆宜的滋补佳品。在逛街累了的时候，来一份，瞬间元气满满。

第八站：竹升面与云吞面——劲道弹牙的街头美味

如果你喜欢面食，那澳门的竹升面一定能俘获你的心。竹升面顾名思义，是面点师傅用一根粗竹竿压制面团，反复压打，使得面条劲道十足，富有弹性。搭配鲜美的汤头和饱满的云吞，一碗热腾腾的云吞面，面条爽滑，云吞馅料十足，汤头清甜，是澳门街头最经典的美味之一。黄枝记、六记粥面都是品尝竹升面的好去处。

第九站：各色手信——把澳门味道带回家

旅行归来，怎么能少了伴手礼？澳门的手信文化源远流长。杏仁饼、花生糖、肉脯、凤凰卷……都是极具代表性的选择。钜记饼家和咀香园饼家是两大最受欢迎的手信品牌，店内通常提供试吃，你可以边尝边选。尤其是杏仁饼，酥松香脆，杏仁味浓郁，是馈赠亲友的佳品。肉脯则有牛肉、猪肉多种口味，香辣鲜甜，嚼劲十足。

第十站：街头小吃与茶餐厅——平民化的地道风味

除了以上列举的特色美食，澳门的街头巷尾还藏着无数惊喜。鱼蛋、牛杂、咖喱鱼蛋、鸡蛋仔、碗仔翅……这些地道的港澳小吃，价格亲民，风味独特，让你在逛街的同时也能大饱口福。此外，澳门的茶餐厅文化也相当发达，无论是葡国咖啡、港式奶茶，还是菠萝油、西多士，都能在这里找到最地道的味道，体验当地人的日常生活。

写在最后：

澳门的美食，远不止我清单上的这些。它就像一本厚厚的百科全书，每一次翻阅，都会有新的发现。从精致的米其林餐厅到烟火气的街头小摊，从地道的葡国菜到融合创新的粤菜，澳门用它独特的魅力，征服了无数食客的味蕾。下次来澳门，别只顾着娱乐场，放下攻略，带着一颗探索美食的心，漫步在石子路上，让味蕾做向导，去感受这座城市独有的“味道”！相信我，澳门的美食，一定会让你流连忘返，回味无穷！

2025-10-28

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